编者按
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒……二十四节气是古人诗意栖居的创造,春耕、夏耘、秋收、冬藏,衣食农事,依气候而作,随岁月流转。在悠长岁月中,关于二十四节气大家都形成了吃哪些时令美食的习俗呢?接下来,小编将一篇一篇揭晓,二十四节气里的青岛味道~
2022年特别策划——二十四节气里的青岛味道专题链接奉上,大家快来get最爱的节气味道~
白露——“灵魂伴侣”蟹螯配黄酒
白露是二十四节气中的第十五个节气,也是进入秋季的第三个节气。这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是反映自然界气温变化的重要节令。
由于天气逐渐转凉,白昼有阳光尚热,但傍晚后气温很快会下降,因此白露也是整年中昼夜温差最大的节气。冷热交替,大家一定要注意好保暖~
金秋九月于青岛而言是一个好的开始,白露是九月份的第一个节气,也极具见证意义。九月,我们送走了今夏极端的暑热,迎来了岛城最好的20度;九月,会遇见大泽山葡萄成片的收获,也会邂逅八大关景色的浪漫;九月,迎来了岛城打开秋天的最正确方式,月初声势浩荡的开海,渔民大海上收获满满,百姓市场里喜笑颜开……
当九月遇上开海,当白露撞上中秋,一定要在青岛邂逅这组“灵魂伴侣”!
吃——螃蟹
(@soogif)
要说青岛开海第一顿,那必然得是海鲜大杂烩。那要说海鲜大杂烩中的王炸,那必然得是大螃蟹。虽说秋分蟹最为肥,但开海要尝鲜,螃蟹怎能等的了!
这不,开海后,大家在论坛上纷纷炫起了自家饭桌上的海鲜宴,螃蟹稳居C位。
蒸锅一起,鲜味飘起。看了咱社区这么多网友的晒图,可以推断出,岛城人最爱的螃蟹吃法绝对是清蒸!
但其实,除了单纯的清蒸,螃蟹还有个妥妥的“灵魂伴侣”——黄酒。不管是用黄酒蒸蟹,还是“右手持酒杯,左手持蟹螯”,黄酒与螃蟹的搭配,自古至今备受赞誉。否则,李白也不会兴到浓处赋诗“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。
喝——即墨老酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。其源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒产地广,品种多,或许你不太了解黄酒的种类,但你一定听说过南方的“绍兴老酒”“女儿红”……当然,黄酒北宗还得是咱们即墨老酒!
(@即墨老酒)
好的即墨老酒,三分靠酿,七分靠匠心。有味未必有味,有道必然有味,谓道也。作为黄酒北宗,即墨老酒的酿造历史上可以追溯到4000多年前,传承了中华民族渊源流长的宝贵技艺“古遗六法”。
2022年3月,即墨老酒入选首批“好品山东”名单,这是对即墨老酒坚守传统技艺、拥抱时代创新的前进道路的认可,同样也给了即墨老酒匠心酿酒、守正出新的动力和支持。
(@青岛新闻网出品)
“露从今夜白,月是故乡明”,大诗圣杜甫在白露之夜感慨故乡月明,悲秋思绪跃然纸上。但今年白露与中秋时间临近,白露的月夜下,是满满的归乡期待~
年年岁岁中秋,岁岁年年团圆。今年中秋节,除了月饼和螃蟹礼盒,别忘了给家里长辈再捎上几瓶即墨老酒,无酒不成席嘛~
(@即墨老酒城市体验馆)
玩——那可太多啦!
秋意渐浓,青岛又迎来了最宜居的20度。吹海风、逛台东……能玩的实在是太多了!
燕儿岛公园,原图直出,随便一拍都是一组大片。
用王家卫的镜头逛台东,是否打动了你,想再去体会一番那里的人间烟火?
由于秋天是一个代表收获的季节,论起游玩,小编最推荐的还是逃离城市的各种采摘体验。
想象一下:置身采摘园中,鼻尖、指尖充盈着瓜果成熟的味道,微风拂来,感受绿叶、泥土、露水、阳光混杂在一起的大自然拥抱,连同采摘的些许疲惫,都会被收获与劳动的快乐稀释地半点不剩……
白露时节,正是青岛葡萄采摘的最好时候,上次的葡萄采摘攻略,挑个最心仪的地方,快快安排上吧~
《高温退场秋意渐浓 青岛葡萄采摘攻略记得收藏~》
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一等奖:teiteifighting
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