苦苣菜分好几个品种，天生就有高棵、矮棵的区别，这是它本身的特性，不会轻易改变。
环境不一样，只会改变它长得粗还是细、壮还是单薄：地方宽敞、土肥水足，不管高矮品种都会长得粗壮厚实；生长得密、养分不够，秆就会长得细一些。但原本是高棵的，再宽松也会往上长；原本贴着地面长的品种，再拥挤也不会硬拔高。
简单说：品种定了它生长的大体样子，环境只会改变长势的粗细壮瘦，不会改变它天生的生长习性。
苦苣菜小知识
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