反映许多助老餐厅的困惑
    目前许多助老餐厅的困惑：不吃享受不到政府补贴，吃吧，不安心……老年食堂（助老餐厅）为老年人能吃上饭提供了很大的方便，认真办理落实了国家对老人的照料，应该支持鼓励发展，扩大方便，有条件的有能力的可以延长服务时间避免扑空……老人应该知足、不求全责备。
  为了这个好事的完善，提出如下建议供领导参考：价格问题。有的老人餐价格比较低，12元一荤两素，外加米饭，馒头俩。菜勺子满点，就吃饱了。政府有补贴，老人生活收入一般去打饭很积极。有的16元一荤两素，小馒头只给一个，不要馒头给米饭一点。饭菜单独计算的多，套餐受到限制，就那么俩菜，跟打发要饭的似的。不如市场的排骨米饭店15块钱一份的排骨米饭、米饭还管饱。老人嫌贵了，工作人员说：“去掉补贴你个人没花几个钱，值！”老人说政府补贴你不能排除价格之外……有的水饺12元20个，有的20元20个，竟然一块钱一个水饺，比饭店还贵。老人说打着助老餐厅牌子招揽顾客做买卖，不乐意公布菜谱。其实就是饭店，营业时间早、中、晚。不容易，弥补亏损能腾出精力照顾帮忙老人餐值得赞许，但是价格问题要注意。苦肠炒菜，有点苦肠不多，15元一份。一个头目知道很不愿意，发牢骚便宜了，价格提高30元一份。可能卖不出去了。酱货价格和市场差不许多。鸡的供货量不小，油炸食品不少，这种情况不少，有的卖不出去，过几天再买，价格能便宜些了。
  另外用料问题也是问题。预制菜保持新鲜是科技的进步，但是不能放“佐料”保持新鲜，菜的保持新鲜是有学问的，现成的不大可能。油基本都是大豆油、调和油……有不少老人说吃了放屁很臭！这些油家庭基本没有吃的。面食有的很膨胀，不小，用手一捏很小一点。肉基本都是肉馅佐料。可以体谅节省劳动力成本提高效率收入弥补亏损问题。但是用料确实要注意。免费爱心稀饭，糊糊或白米稀饭和紫菜汤。问题是基本都是清水寡拉汤，有的还有自来水味。汤和苞米面、米饭粒、紫菜分离，基本是水，大概是火候不够，大概是放的米面也太少，有时候隔天剩的的多少问题，琢磨不透，水面分离是什么原因，味道也没有。
   办点好事很困难，就是落实国家政府照顾老人的生活补贴，经营也不容易，亏本经营，就赚这俩钱，如果实施免费餐也不知道会怎么样……把钱发给个人，又会出现其他问题。好比乘车卡一样，爱心卡、荣军卡、老年卡，上车打卡通通是这些念叨声音，坐车全靠这类乘车，一旦把钱发给了个人，又会怎么样呢？真是不好办哪！总而言之，人的素质也是问题，经营不善也是问题，太困难了呀！有个老人感叹怎么许多吃饭的老面孔好多日子看不见了……
哎！建议助老餐要安全可靠，要有针对性，老年人的健康要少油少盐低糖，不能怎么便宜怎么满足口味怎么来。这年头一做买卖就不真实了。发现许多老人知道也不去享受，难道他们家里有人伺候，还是哪里有漏洞……
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怎么回事呢？