山东最有代表性的三大羊汤：单县青山羊汤，喝时不加醋。莒县白山羊汤，喝时可以加醋。临朐黑山羊汤，喝时必须加醋。
除了以上三种山羊外，小尾寒羊在鲁西北农村被大量养殖。现在，波尔山羊在山东丘陵地区被广泛养殖。好多时候，你喝到的山羊汤是用波尔山羊做的。另外，新疆内蒙青海宁夏和甘肃的羊在青岛也有销售。
至于哪种羊肉更好，这得看个人的喜好和口味。说句实在话，好喝的羊汤还是自己熬煮的。
熬煮羊汤的工艺不复杂，羊骨一定敲开或剁开，加几块羊油，然后放大块生羊肉一块清水煮，开锅后小火煮30分钟，捞出肉，切片备用。羊汤继续煮60分钟，汤色开始变白就可以了。然后另起锅倒入羊汤、羊肉，开锅后，加入葱花香菜丝，出锅时点一点香油和鸡精。至于盐、胡椒面、醋，个人根据喜好随意添加。
喜欢吃羊杂的人，羊肠羊肚羊肝羊心等内脏最好单独煮熟，切片，最后与羊血一块倒入羊汤，开锅立即盛出来。
最后告诉大家，真羊血喝到嘴里的口感是极为爽滑细嫩的，外边市场卖的羊血几乎都是假的。
山东三大羊汤你喝过吗
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很喜欢喝羊汤，但是不敢喝了，因为羊汤里面的嘌呤太高了，
2023-12-25 14:07:11
来自青青岛社区
阿红宰的羊，肯定是真的吗？
2023-12-23 22:57:27
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哦哦
2023-12-23 16:25:14
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喝了二种
2023-12-23 15:06:47
来自
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没喝过！
2023-12-23 14:51:05
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太棒了
2023-12-23 13:07:46
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晓得
2023-12-23 10:43:45
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外面的羊汤，不敢喝！
2023-12-23 09:13:37
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山东唯一不吃人工饲料的羊就是鲁中山区的传统放养的长毛黑山羊。倒不是养羊人不想喂饲料，而是这种羊吃不了人工饲料，一吃，就死。
2023-12-23 08:45:36
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请问，哪家是正宗的？
2023-12-23 08:24:21
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2023-12-23 07:34:45
来自青青岛社区
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2023-12-22 23:56:06
来自青青岛社区
小尾寒羊和西北草原羊
2023-12-22 21:19:04
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没喝过
2023-12-22 20:59:54
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自己熬吧
2023-12-22 14:48:35
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现在很多羊汤馆都不是熬出来的，科技与狠活。
2023-12-22 14:28:42
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第一次听说。
2023-12-22 14:27:00
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