真惊了！现在竟然还有勾兑啤酒
知道白酒有勾兑的，没想到现在市面上竟然还有勾兑的啤酒，本以为啤酒就是啤酒花，大麦芽酿造生产的，现在啤酒配料表中竟然还有大米！真的是闻所未闻，难道这就是改革的成果这就是创新的产品吗？这样的啤酒还是少喝一点吧。
啤酒的配料表里有大米 这种大米啤酒好喝吗
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知道白酒有勾兑的，没想到现在市面上竟然还有勾兑的啤酒，本以为啤酒就是啤酒花，大麦芽酿造生产的，现在啤酒配料表中竟然还有大米！真的是闻所未闻，难道这就是改革的成果这就是创新的产品吗？这样的啤酒还是少喝一点吧。
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2023-07-08 17:44:45
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懂不？？
这叫醪糟
2023-07-08 12:55:55
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2023-07-08 10:52:30
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为了降低成本，只能损失口味了。建议喝进口啤酒吧。
2023-06-26 13:30:03
来自
青岛新闻客户端
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2023-06-25 22:28:10
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2023-06-23 10:14:54
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2023-06-22 11:40:49
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2023-06-22 10:28:52
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手工啤酒虽然来势汹汹，但是在体量庞大的中国工业啤酒的马车面前，顶多也就是一只螳臂。
偶尔追求格调你可以进酒吧来一扎精酿，但是和朋友一起撸串吹牛还是得工业淡啤助兴，在这样的场合，随便一个成年男性，即使酒量再不济，喝个四五瓶啤酒也都不成问题，即使是柔弱女子，一个人也能干个两三瓶。
为什么喝不醉呢？你看看国产啤酒的原麦汁浓度和酒精度，你就懂了。原麦汁浓度是制造啤酒时发酵前的麦汁浓度，这个数值越低，意味着啤酒的口味越清爽，酒精含量相应的也会越低，但是酒味会越寡淡。而中国啤酒的原麦汁浓度往往徘徊在10°P，低的可能只有8°P。
虽然厂商们都说这是为了适应中国人寡淡的口味，不过重口的进口啤酒一来，这种说法似乎就站不住脚了。
2011年至2016年间，啤酒进口量从64203千升猛蹿到646384千升，6年翻了10倍。甚至在中国啤酒最为惨淡的13到15年，进口啤酒也一路高歌猛进。
尝一尝德国的黑啤，丹麦的果味啤酒，或者比利时当地的啤酒，不管是苦的、甜的还是辛辣的，它们的味道都比中国啤酒要更厚重一些。那些叫嚷着一个人喝一打不倒的喝酒老将们，你给他换成11.2°P的德国的古利特黑啤，看他还逞能不。
既然中国人不是接受不了重口，那为什么中国的啤酒大部分都是这么淡呢？
答案也很简单，因为它成本低！
寡淡如水的国产啤酒
手工啤酒虽然来势汹汹，但是在体量庞大的中国工业啤酒的马车面前，顶多也就是一只螳臂。
偶尔追求格调你可以进酒吧来一扎精酿，但是和朋友一起撸串吹牛还是得工业淡啤助兴，在这样的场合，随便一个成年男性，即使酒量再不济，喝个四五瓶啤酒也都不成问题，即使是柔弱女子，一个人也能干个两三瓶。
为什么喝不醉呢？你看看国产啤酒的原麦汁浓度和酒精度，你就懂了。原麦汁浓度是制造啤酒时发酵前的麦汁浓度，这个数值越低，意味着啤酒的口味越清爽，酒精含量相应的也会越低，但是酒味会越寡淡。而中国啤酒的原麦汁浓度往往徘徊在10°P，低的可能只有8°P。
虽然厂商们都说这是为了适应中国人寡淡的口味，不过重口的进口啤酒一来，这种说法似乎就站不住脚了。
2011年至2016年间，啤酒进口量从64203千升猛蹿到646384千升，6年翻了10倍。甚至在中国啤酒最为惨淡的13到15年，进口啤酒也一路高歌猛进。
尝一尝德国的黑啤，丹麦的果味啤酒，或者比利时当地的啤酒，不管是苦的、甜的还是辛辣的，它们的味道都比中国啤酒要更厚重一些。那些叫嚷着一个人喝一打不倒的喝酒老将们，你给他换成11.2°P的德国的古利特黑啤，看他还逞能不。
既然中国人不是接受不了重口，那为什么中国的啤酒大部分都是这么淡呢？
答案也很简单，因为它成本低！
2023-06-22 10:22:02
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2023-06-22 10:18:40
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2023-06-22 10:11:23
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按照发酵方法，啤酒可以分为拉格和艾尔两种。平时喝到的瓶装工业啤酒，都属于拉格啤酒指的是使用下层发酵法进行发酵的啤酒，也是众多工业化啤酒的原型，在德国、捷克等地流行传统德式拉格啤酒使用水、麦芽、酵母及啤酒花酿造而成，德国巴伐利亚在1847年曾颁布法令，规定只允许用这四种原料酿造啤酒，后来逐渐影响到德意志各地区。麦芽的烘焙、酵母及啤酒花的选择、麦芽汁的发酵时间长短都决定着一款啤酒的风味，而且必须得是能让人闻得到麦香，喝到啤酒花风味。
另一种是艾尔。这种啤酒在酿造时使用上层发酵法，它使用的酵母会在发酵时浮到麦芽汁上层，同时发酵所需要的温度也较高，因此其种类也会更加多样化，风味也更加复杂。一般来说，艾尔啤酒的口味较重，果香也更浓郁，由于可以在酿造时加入许多不同的元素，因此其变化性也非常强，这两年被炒得火热的精酿啤酒，大多数就属于艾尔。
2023-06-22 10:08:20
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上世纪末，科罗娜啤酒开启了中国的清爽啤酒时代，从此将国产啤酒引向一条不归路。
墨西哥CORONA科罗娜啤酒1995年登陆中国，以其清爽的风格，风靡夜场，从1997年便一直雄踞中国进口啤酒榜首的位置。
科罗娜啤酒使用了较少的大麦，为了弥补麦香和苦味的不足，鼓励在饮用时口含一片柠檬，名为清爽，以讨好更多的消费者，实为避免落入传统啤酒喝多了涨肚的套路，增加重复点单。
科罗娜不同于只用纯麦酿造的欧洲啤酒，在酿造时使用玉米和大米替代一部分大麦，降低了成本，当然这也是其口味清淡的原因之一。
酿造啤酒最重要的原料就是大麦，大麦的成本远高于其他粮食。澳洲大麦酿造啤酒时，因为出汁率高于其他产地的大麦，因此成为上等的啤酒原料。
使用玉米或者大米替代大麦或者澳洲大麦，是清淡啤酒的“窍门”。
啤酒原来可以这样玩！看到科罗娜大肆流行，中国啤酒同行如同醍醐灌顶，茅塞顿开纷纷效尤。
一时间，XX清爽啤酒，XX冰醇啤酒，XX雪花啤酒争相面世。传统啤酒的麦汁含量为12P，科罗娜仅仅降到了11.3P，中国啤酒厂家干脆将麦汁含量降到8P，酒精含量降到3%，并且大量使用大米作为辅料。
酿造啤酒时有一个关键参数叫做麦汁含量，指啤酒原料中大麦汁的占比，麦汁含量12P表示啤酒原料中含有12%的大麦汁，
8P表示8%，8%的麦汁含量相比12%，可以节约50%的大麦，添加比大麦便宜的大米作为辅料，可以保证啤酒成品具有一定的酒精含量。
所以我们看到，改革开放30多年来，啤酒的终端零售价格变动不大，一直在2-5元上下，其实此啤酒远非彼啤酒也。今天啤酒不仅啤酒沫远不如早先丰富，口感也差了很多。
长此以往，消费者终于开始用脚投票了。进入到2014年之后，国产啤酒的产量增速逐步放缓，甚至出现了产销量负增长。
进口啤酒近几年在我国却呈现出爆发式增长。根据中国酒业协会啤酒分会发布的报告显示，中国进口啤酒2014年同比大幅上升85.59%，具体说来，就是使用纯麦酿造的欧洲啤酒进口量大幅攀升。
从2012年到2014年，这三年间进口啤酒累计增长426.81%。进入2015年后，情况仍未好转。
数据显示，2015年1~10月，中国进口啤酒47.313万千升，同比增长62.9%;进口额为5.05144亿美元，同比增长44.7%。同样是2015年1~10月，中国啤酒行业累计产量却同比下降了5.73%。
当然了，科罗娜已经走下神坛，早就让出中国进口啤酒老大的位置。科罗娜仅仅是百威英博旗下品牌之一，不做老大，百威旗下有其他品牌补足。
可是在进口啤酒面前，中国啤酒行业一地鸡毛，除了清爽还是清爽，在中高端啤酒或者干脆说在标准啤酒产品中毫无建树。
当初中国啤酒行业大收购大兼并的理由是中国不需要200多个地方啤酒厂，有3-4个寡头就足够了。
殊不知只有8000万人口的德国，就有2000个以上啤酒厂，中国不需要200多个没有特色的啤酒厂，好啤酒厂可是一点也不嫌多。
在啤酒巨头们跑马圈地的那些年，企业之间的竞争如同于贴身肉搏，谁的啤酒价格更低，往往就能占据更多的市场份额。
降低酒价的主要途径，自然是控制成本。其实在上世纪80年代中后期，我国所产啤酒的原麦汁浓度还主要维持在11P~12P,并不使用大米做为辅料,认真的厂家还需要使用一定量的高品质澳洲大麦。
谁也没想到，今天越苦的啤酒会越畅销，数据显示，从2012年以来，德国逐渐取代墨西哥成为我国最大的啤酒进口国。
2013年，德国啤酒进口量同比增长了65.8%，占进口总量的60.4%，这意味着国内消费者对口感相对醇厚的德国啤酒需求正大幅提升。中国啤酒人起了个大早，赶了一个晚集，只能哀叹往日不再来。
科罗娜如何误导中国啤酒二十年
上世纪末，科罗娜啤酒开启了中国的清爽啤酒时代，从此将国产啤酒引向一条不归路。
墨西哥CORONA科罗娜啤酒1995年登陆中国，以其清爽的风格，风靡夜场，从1997年便一直雄踞中国进口啤酒榜首的位置。
科罗娜啤酒使用了较少的大麦，为了弥补麦香和苦味的不足，鼓励在饮用时口含一片柠檬，名为清爽，以讨好更多的消费者，实为避免落入传统啤酒喝多了涨肚的套路，增加重复点单。
科罗娜不同于只用纯麦酿造的欧洲啤酒，在酿造时使用玉米和大米替代一部分大麦，降低了成本，当然这也是其口味清淡的原因之一。
酿造啤酒最重要的原料就是大麦，大麦的成本远高于其他粮食。澳洲大麦酿造啤酒时，因为出汁率高于其他产地的大麦，因此成为上等的啤酒原料。
使用玉米或者大米替代大麦或者澳洲大麦，是清淡啤酒的“窍门”。
啤酒原来可以这样玩！看到科罗娜大肆流行，中国啤酒同行如同醍醐灌顶，茅塞顿开纷纷效尤。
一时间，XX清爽啤酒，XX冰醇啤酒，XX雪花啤酒争相面世。传统啤酒的麦汁含量为12P，科罗娜仅仅降到了11.3P，中国啤酒厂家干脆将麦汁含量降到8P，酒精含量降到3%，并且大量使用大米作为辅料。
酿造啤酒时有一个关键参数叫做麦汁含量，指啤酒原料中大麦汁的占比，麦汁含量12P表示啤酒原料中含有12%的大麦汁，
8P表示8%，8%的麦汁含量相比12%，可以节约50%的大麦，添加比大麦便宜的大米作为辅料，可以保证啤酒成品具有一定的酒精含量。
所以我们看到，改革开放30多年来，啤酒的终端零售价格变动不大，一直在2-5元上下，其实此啤酒远非彼啤酒也。今天啤酒不仅啤酒沫远不如早先丰富，口感也差了很多。
长此以往，消费者终于开始用脚投票了。进入到2014年之后，国产啤酒的产量增速逐步放缓，甚至出现了产销量负增长。
进口啤酒近几年在我国却呈现出爆发式增长。根据中国酒业协会啤酒分会发布的报告显示，中国进口啤酒2014年同比大幅上升85.59%，具体说来，就是使用纯麦酿造的欧洲啤酒进口量大幅攀升。
从2012年到2014年，这三年间进口啤酒累计增长426.81%。进入2015年后，情况仍未好转。
数据显示，2015年1~10月，中国进口啤酒47.313万千升，同比增长62.9%;进口额为5.05144亿美元，同比增长44.7%。同样是2015年1~10月，中国啤酒行业累计产量却同比下降了5.73%。
当然了，科罗娜已经走下神坛，早就让出中国进口啤酒老大的位置。科罗娜仅仅是百威英博旗下品牌之一，不做老大，百威旗下有其他品牌补足。
可是在进口啤酒面前，中国啤酒行业一地鸡毛，除了清爽还是清爽，在中高端啤酒或者干脆说在标准啤酒产品中毫无建树。
当初中国啤酒行业大收购大兼并的理由是中国不需要200多个地方啤酒厂，有3-4个寡头就足够了。
殊不知只有8000万人口的德国，就有2000个以上啤酒厂，中国不需要200多个没有特色的啤酒厂，好啤酒厂可是一点也不嫌多。
在啤酒巨头们跑马圈地的那些年，企业之间的竞争如同于贴身肉搏，谁的啤酒价格更低，往往就能占据更多的市场份额。
降低酒价的主要途径，自然是控制成本。其实在上世纪80年代中后期，我国所产啤酒的原麦汁浓度还主要维持在11P~12P,并不使用大米做为辅料,认真的厂家还需要使用一定量的高品质澳洲大麦。
谁也没想到，今天越苦的啤酒会越畅销，数据显示，从2012年以来，德国逐渐取代墨西哥成为我国最大的啤酒进口国。
2013年，德国啤酒进口量同比增长了65.8%，占进口总量的60.4%，这意味着国内消费者对口感相对醇厚的德国啤酒需求正大幅提升。中国啤酒人起了个大早，赶了一个晚集，只能哀叹往日不再来。
2023-06-22 10:07:10
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国产啤酒厂商之所以敢用低劣的啤酒忽悠消费者这么多年，赌的就是啤酒市场已经高度集中了，不喝这个也没得喝，但是进口啤酒和出境游让中国人尤其是年轻人尝到了啤酒真正的滋味，不会再回头接受劣质的啤酒了。
2023-06-22 10:03:22
来自青青岛社区
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2023-06-22 09:59:39
来自青青岛社区
回复：【手机用户11445156】
百威啤酒也含大米。
以下是引用手机用户11445156的帖子：
真惊了！现在竟然还有勾兑啤酒
知道白酒有勾兑的，没想到现在市面上竟然还有勾兑的啤酒，本以为啤酒就是啤酒花，大麦芽酿造生产的，现在啤酒配料表中竟然还有大米！真的是闻所未闻，难道这就是创新的产品吗？这样的啤酒还是少喝一点吧。
百威啤酒也含大米。
2023-06-22 01:05:32
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青岛啤酒公司，给一个解读吧！
2023-06-21 16:09:36
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还没研究过
2023-06-21 10:34:21
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都是勾兑的穷人凑付喝行了
2023-06-21 09:53:52
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工业啤酒就这样，不喜欢，可以喝精酿的。
2023-06-21 08:48:12
来自青青岛社区
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