编者按
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒……二十四节气是古人诗意栖居的创造，春耕、夏耘、秋收、冬藏，衣食农事，依气候而作，随岁月流转。在悠长岁月中，关于二十四节气大家都形成了吃哪些时令美食的习俗呢？接下来，小编将一篇一篇揭晓，二十四节气里的青岛味道~
2022年特别策划——二十四节气里的青岛味道专题链接奉上，大家快来get最爱的节气味道~
夏至——吃过夏至面，一天短一线
夏至是二十四节气的第十个节气，真正标志了炎热夏天的开始。唐代诗人刘禹锡在《竹枝词》里的经典佳句“东边日出西边雨”，就是借喻了“夏雨隔田坎”的天气特点所作。
“江山一院引夏凉，日长之至暑气来。”夏至这天太阳会直射北回归线，因此是全年白昼最长的一天。民间谚语“吃过夏至面，一天短一线”，就鲜明地表达了大家对于夏至过后一天短过一天的认识。
除此之外，跟夏至有关的文化还有“夏九九”。“夏九九”是以夏至这一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天。“夏九九”生动形象地反映了日期与物候的关系，但遗憾的是，“夏九九”并未广为流传。大家对此知道多少呢？
“冬至饺子夏至面”，夏至这天吃面条成为民间重要的习俗。夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。那说起面条，青岛人作为地道的北方居民可是很有发言权的。
单纯把面条形状玩出花样远远不能满足我们岛城人民了，毕竟靠山靠海，山珍海味种类丰富，创造了和面条搭配的N种可能性。接下来，小编带大家探索一下，深受大家喜爱的面条搭配，记得这个夏至安排上！
凉面（过水面）
虽说青岛的面馆中，一般清汤打卤和爆锅三类面条最常见。但既然是在炎热的立夏节气吃面，又怎么能少得了清爽可口的凉面呢？
(@谁说工科男不精致)
凉面也叫过水面，顾名思义，就是将面条煮熟后过遍凉水，再将根据自己口味调制的辅料浇上。一千个读者就有一千个哈姆雷特，一千个“厨师”就有一千种凉面口味。
比如有些人就喜欢浇上过量的辣椒油，再拌上黄瓜丝和花生，一份“重口”的凉面就诞生了。
(@xst270)
凉面里面加点荤，比如来点鸡丝条~
（@股得GOOD）
海鲜拌面
如果说家庭版凉面是最经典的夏至面，那海鲜拌面就是夏至面的Plus版。不过当夏季的海鲜遇上面条，大家猜猜到底谁才是主角？
哪些海鲜是拌面的首选呢？快来学起来，给这次的夏至面加点“料”！
虽然现在不是皮皮虾最肥美的时候，但这丝毫不影响皮皮虾拌面的口感。逛海鲜市场记得来点皮皮虾，谁家的夏至面能鲜过咱！
(@DD有颗少女心)
提名了皮皮虾，就不得不说一说螃蟹。其实螃蟹拌面的精髓便在于蟹黄，那可不单纯是一个鲜字能形容的了。金灿灿的蟹黄洒在面条上，香得法海都得迷糊吧~
（@小团圆）
一到夏季，在岛城，有一种海鲜成为烧烤摊必点品——小龙虾！哪个年轻人在夏天不喜欢吹着晚风喝着啤酒吃小龙虾呢？正值高考中考季结束，不少年轻人已经解放在家，这个夏至小龙虾拌面安排上！
（@小团圆）
打卤面
虽说从温度上看，夏至吃凉面拌面最为合适，但做一顿简单的打卤面也是不少家庭的选择。
（图源百度）
芸豆蛤蜊打卤面是不少海边长大的孩子从小吃到大的味道，沿袭着传统，即使身在异乡，夏至这天来碗芸豆蛤蜊打卤面，一朝梦回童年。
（@元气阿蜜）
（@L。）
除了家常的芸豆蛤蜊打卤面，西红柿鸡蛋打卤面也是夏至闷热时节不错的选择。
（@麦子的美食日记）
如果你现在是一个人，夏至这天记得也要好好款待自己哦！手头如果有方便面，以下的海鲜拌面可以参考~
（@豆依mm）
想要清淡一点那就来碗简简单单的清水汤面吧~
（@神游）
若实在嫌麻烦，面条外卖也可以安排上。（记得把面条装到自己的碗里，仪式感拉满~）
（@加七）
看了以上介绍，这次的夏至面有没有给到大家一些新的灵感？记得来论坛一起分享一下吧！
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