对，就是这个道理，做生意讲究的就是这份表面上的公平。

同样价钱卖给顾客，一个饼大、一个饼小，人家心里立马就不平衡。肉包在里头看不见，顾客没法当场掂量肉多少，但是饼的个头拿在手里一眼就能比对。

所以店家一定要把面剂子称得一模一样，做出来的饼大小厚薄看着差不多。外人一看：价钱一样，饼大小也一样，就觉得这家实在。

内里肉馅多少那是馅料成本，普通人不会当场掰开去称肉；可饼的大小是拿在手上就能看见的，大小不一，顾客马上就会心里犯嘀咕，时间久了生意就受影响。
所以哪怕面粉不贵，也必须上秤控制，就是为了看上去公平一致，留住回头客。