2025年3·15晚会曝光的存在食品安全问题的食品主要有以下几类，建议谨慎食用或避免食用：

- 保水虾仁：部分生产厂家在加工虾仁时违规、超量添加保水剂，导致虾仁磷酸盐含量严重超标，长期过量摄入磷酸盐可能会带来消化系统问题，导致人体钙磷比失衡、缺钙，甚至引发心血管疾病，而且商家还通过包冰增重，存在欺诈消费者的行为。

- 杨铭宇黄焖鸡等餐饮食品：杨铭宇黄焖鸡部分门店存在回收剩菜再加工、使用变质食材、员工健康证缺失等问题；小龙坎火锅湖北门店剩菜摆盘变新菜，过期调料熬高汤；沪上阿姨、书亦烧仙草、古茗、茶百道等奶茶店存在使用过期食材、新旧食材混合售卖以及篡改食材效期标签等情况。

- 木薯粉冒充的红薯粉条：黑作坊用木薯粉冒充红薯粉，并添加工业明矾或硫磺熏制，导致铝或二氧化硫超标，长期食用易引发腹胀、腹痛，甚至中毒。

- 骨泥淀粉肠：街头常见的廉价淀粉肠中，掺杂了通常用于宠物食品的动物骨头粉碎的“骨泥”，可能含重金属和兽药残留，长期食用会损害肝肾健康。

- 水果切盘：部分精品水果店用腐烂水果去皮加工切盘，细菌超标严重，食用后可能影响健康。