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监督岗哨jdgs
对虾级
楼主
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一个奇怪的问题，苞米面糊糊竟然水面分离？！

人气：24850 回复：41


  一个奇怪的问题，苞米面糊糊竟然水面分离？！
     最近发现一个奇怪的问题！从老年食堂打回来的苞米面糊糊，搁放后出现水和糊分离的状况，搅拌、加火等办法也不能使抱你面糊糊它和水融合，办法想尽了，也不是糊糊面薄的原因。记得我们以前喝的糊糊基本都是黏糊糊，还能做浆糊使用。这种水糊不能融合的原因究竟是为什么呢？据说克服办法都使用了也不管用。许多人摇头叹息、不可思议，问题令人担心……反映给老年食堂，仍然如此。市场附近一个摆摊五谷杂粮的乡下人说：“如今黄豆没了，光长杆长叶，长的还挺旺醒，但就是不结豆子……完了”

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2025-02-17 18:22:16 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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全部回复
新时代的人民
海豚级
28楼
纸条｜引用｜编辑

以前好像是晃啷的协咧了，就会水面分离😂

我来说一句

发表
2025-02-24 14:11:47 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
五味籽
海牛级
26楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

熬厚了加水就能出现这种情况

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  • 监督岗哨jdgs 2025-02-23 11:22:32 编辑

    现调的糊糊还是预制糊糊？

我也说一句

发表
2025-02-23 10:06:36 来自青青岛社区
邻舍百家
鲨鱼级
25楼
纸条｜引用｜编辑

免费吗？

我来说一句

发表
2025-02-22 19:49:54 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
嗨青岛门窗
海草级
23楼
纸条｜引用｜编辑

刷锅水就熬不到一起，中午经常能喝到😂

我来说一句

发表
2025-02-21 20:09:01 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
abc25125
蛏子级
21楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

{2061}

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  • 邻舍百家 2025-02-21 11:00:39 编辑

    愁人哪！

  • 邻舍百家 2025-02-24 11:33:51 编辑

    到底怎么回事？

我也说一句

发表
2025-02-21 10:41:11 来自青青岛社区
手机用户11781680
对虾级
20楼
纸条｜引用｜编辑

这是什么糊糊

回复收起回复(1)

  • 邻舍百家 2025-02-20 11:52:09 编辑

    是不是苞米面？

我也说一句

发表
2025-02-20 08:14:48 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
攀子840
飞鱼级
19楼
纸条｜引用｜编辑

看到了

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  • 监督岗哨jdgs 2025-02-21 08:39:48 编辑

    是个问题

我也说一句

发表
2025-02-19 16:15:39 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
wait欣喜
海豹级
18楼
纸条｜引用｜编辑

知道了知道了

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  • 邻舍百家 2025-02-20 20:12:00 编辑

    什么部们负责这相伟大的服务工作，问题知道能解决吗？

我也说一句

发表
2025-02-19 13:35:42 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
思享者
对虾级
15楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

一点生活常识没有？没吃过猪肉还没见过猪跑？

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发表
2025-02-19 11:18:10 来自青青岛社区
思享者
对虾级
14楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

　　食用碱是碳酸氢钠，碳酸氢钠对人没有毒性作用，但是碱性物质如果过多摄入也对人身体有害，而且食物的口感也大大降低了。

我来说一句

发表
2025-02-19 10:48:40 来自青青岛社区
思享者
对虾级
13楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

　　玉米面粥里加碱会使粥变得粘稠‌。这是因为碱面中的碱性物质能够改变粮食中蛋白质与水的相互作用，使得淀粉粒更容易散开，从而提高淀粉与水的亲和能力。这样不仅熬煮时间缩短，还能让粥的口感变得更加黏稠‌。

我来说一句

发表
2025-02-19 08:56:42 来自青青岛社区
思享者
对虾级
12楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

没加碱或者碱加少了！

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  • 邻舍百家 2025-02-19 11:51:15 编辑

    加过了，没用！

  • 思享者 2025-02-20 14:58:26 编辑

    加滴少了！

我也说一句

发表
2025-02-19 08:55:46 来自青青岛社区
桂芬664
海豚级
11楼
纸条｜引用｜编辑

估计是玉米面，已经出过淀粉了。

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  • 邻舍百家 2025-02-19 11:51:56 编辑

    都提取了？

我也说一句

发表
2025-02-19 08:31:56 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
老夫很忧郁
海豹级
9楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

{2061}

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  • 邻舍百家 2025-02-21 19:38:10 编辑

    要重视哪这个问题哪！

我也说一句

发表
2025-02-19 06:51:45 来自青青岛社区
手机用户11445156
海豚级
6楼
纸条｜引用｜编辑

哪个食堂直接点名

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  • 岛城新风DCXF 2025-02-18 16:54:04 编辑

    据了解比较普遍

我也说一句

发表
2025-02-18 16:24:12 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
手机用户11779662
琵琶虾级
5楼
纸条｜引用｜编辑

不清楚

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  • 清静生活 2025-02-19 07:33:51 编辑

    没有味道？

我也说一句

发表
2025-02-18 13:50:37 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端
幸福队长
海豚级
4楼
纸条｜引用｜编辑
回复：

{123}{124}

回复收起回复(1)

  • 邻舍百家 2025-02-19 06:35:13 编辑

    怎么回事？

我也说一句

发表
2025-02-18 12:54:08 来自青青岛社区
cytaolin
八带蛸级
3楼
纸条｜引用｜编辑
回复:

熬成玉米糊糊以后兑水二次加工的，再怎么加热也没用，放置一会就会分离~

回复收起回复(1)

  • 邻舍百家 2025-02-18 11:31:49 编辑

    有道理

我也说一句

发表
2025-02-18 09:28:57 来自青青岛社区
上学一年级了
海豹级
沙发
纸条｜引用｜编辑
回复:

老年食堂都是工厂化生产，然后分送到各个食堂店面

我来说一句

发表
2025-02-18 09:04:32 来自青青岛社区
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