淄博的烧烤火遍全国，淄博从一个三四线的城市由一个小小的烧烤带动了淄博的经济发展在全国引起了轰动效应！值得我们学习和反思呀，由此联想起咱们青岛的特色“青岛啤酒”但凡来过青岛旅游的外地游客几乎都要品尝一下青岛的散啤，一袋小小的散啤把青岛啤酒这块金字招牌吹向全国，飘向海外...但我发现一个问题，这就是青岛售卖的散啤却有高、中、低三档之分，高档的是星级酒店的原浆生啤（网传说是青啤一厂的），一扎的价格不菲，口感一流！中档的一般是专供岛城大大小小的啤酒屋的（网传是啤酒四厂的）因为啤酒屋一年四季就指着卖散啤生存，要是酒的口感不好那些资深的“酒鬼”酒友们嘴巴可刁得很，一尝味道不对就不会再来了，那啤酒屋的生意也就维持不下去了，再说低档的一般是供应那些个体餐馆的，因为餐馆是以饭菜为主卖酒为辅，所以这散啤从哪里进的货只有送散啤的和饭馆知道，我曾经请外地的朋友吃饭在喝了饭店的散啤后，我又去外面的啤酒屋打了五斤散啤给他们品尝，外地朋友一喝立马就喝出差别来了！都是青岛啤酒为什么会喝出这么大的差距来呢？这样做不会砸“青岛啤酒”的牌子吗？！

以下是引用思享者的帖子：

关键是甲醇，泡沫气体甲醛浓度，凡是酿酒，不可能没有吧，，喝进去，血样反应很直接！

以下是引用思享者的帖子：

　　青岛本地人趋之若鹜津津乐道的“四厂散啤”原麦汁浓度到底多少度？酒精度到底多少度？有没有官方或者权威说明？整天喝些稀里糊涂的散啤酒？！

以下是引用思享者的帖子：

同样酒量，有些散啤喝两扎不醉，有些喝一扎就醉了，质量差别太大了。楼上有人建议贴上标签，产地日期，很好。

相关新闻链接：青岛、崂山散装扎啤无生产日期 市民喝了拉肚子

　　《食品安全法》第一百二十五条:“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

　　（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；”

　　《中华人民共和国食品安全法》第六十八条 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

即便是散啤，是否也应该在酒桶或者销售场所标注一下配料表、出厂时间、原汁浓度和酒精度呢？让消费者喝个明白酒很难吗？相关部门是否存在监管不力现象呢？

一斤啤酒的酒水成本不超过五毛钱。

　　现在中国国内的这几家啤酒大厂，风味非常统一有气泡、有酒精，偶尔能喝到一点啤酒花的味道，但整体来说呈现出寡淡的风格。大多数人对于这种啤酒的评价只有两条：第一，不好喝；第二，跟喝水没差别。

　　国产啤酒不好喝的首要原因是原麦汁浓度不足。原麦汁浓度是指啤酒开始发酵时原料中麦芽汁的糖度，它是啤酒潜在烈性的代表性标志，原麦汁浓度越高，麦香更浓，酒味也更醇厚。传统啤酒的原麦汁浓度含量为12P（12P即代表每升麦芽汁中含有120克糖类）。

　　20年前，中国还有很多的啤酒原麦汁浓度就是12P，而近些年很多国产啤酒干脆将原麦汁浓度降到8P，8P相比于12P可以节约50%的大麦。而为了保证啤酒的酒精度，啤酒厂商会添加比大麦便宜的大米、淀粉作为辅料。这样造出来的啤酒，口感自然不会好。

　　众所周知，酿造啤酒的4大主料之一，麦芽，国内为保证麦芽浸出率和色度，烘培温度可能不到80度，这就很大影响啤酒麦芽香味，国内啤酒除了麦芽，还添加大米、玉米或者淀粉糖浆，据说是为了让啤酒清澈爽口，其实是为了节省成本，喝起来比德国苦、涩，泡沫消散快，没有德国啤酒泡沫滑润，香味也不突出，可以说是清淡。德国啤酒按照“德国啤酒纯酿法令”苛刻要求不添加其他原料，纯麦芽酿造，闻得到很醇正的麦香。

　　国内啤酒厂有个特有的技术叫高浓酿造后稀释技术，说白了就是高浓麦汁发酵后兑水。如此生产出来的啤酒无非口味淡薄，酒精含量低，泡沫持性差。除此之外我国某大型啤酒厂生产的黑啤里居然加了焦糖色，而黑啤的颜色本因由加入焦香麦芽的比例决定的，这都是工业化生产中大老板们不择手段降低成本造成的。