24节气里的青岛味道|小寒来预“热” 青岛银,快来查收这份年货清单! 【已开奖】
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编者按 春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒……二十四节气是古人诗意栖居的创造,春耕、夏耘、秋收、冬藏,衣食农事,依气候而作,随岁月流转。在悠长岁月中,关于二十四节气大家都形成了吃哪些时令美食的习俗呢?接下来,小编将一篇一篇揭晓,二十四节气里的青岛味道~
2022年特别策划——二十四节气里的青岛味道专题链接奉上,大家快来get最爱的节气味道~
小寒——年货清单提前看
小寒是二十四节气中的第二十三个节气,“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”,此后,也就进入一年中最寒冷的时候。
由于23年的新年比以往提前十多天,腊八赶在了小寒前。俗语说“过了腊八就是年”,这不,今年的年味儿从小寒节气就开始浓了起来。
再有一周就完全进入“忙年”,腊月廿三后,置办年货成为迎接新年最重要的活动,大家的年货清单是否准备就绪?别急,小编带着充满青岛味道的年货清单赶来了,大家记得收藏~
廿三:糖瓜粘
小小如灯笼的糖瓜,凝结了古老的传统,串起了过去与现在的文明。糖瓜是古老的传统名点,既是春节年节食品又是祭祀用品(祭灶日)
虽说糖瓜这种年货正在逐渐淡出人们的视线,甚至不少孩子已经完全不知道糖瓜的存在。但在以前,这可是小朋友们最爱的年货之一——新年未到,老人准备的糖瓜已经被孙儿骗吃的不剩多少。
用最简单的原料麦芽糖制成的糖瓜,又承载着大家多少从前的记忆呢?
(@荷FY)
买糖瓜最好的方式就是赶大集,在这里你不仅可以买到各式各样的糖瓜,过年用来送礼的点心和款待客人的糖果也一应俱全。
(@Qiong)
廿四:写大字
到了腊月廿四,就是买对联的时候。逢过年不管置身哪个大集,都会被红色春联渲染的喜气洋洋激活了身上的每一个细胞。
(@Qiong)
剪窗花是青岛老一辈人的传统手艺,现在仍在流传。全家聚在一起,进行剪窗花才艺大比拼,其乐融融,这也是传统赋予我们的意义。
(@飞来飞去飞上飞下)
廿五:扫尘土
小笤帚,大扫帚,一挥一扫,除旧尘,迎新象。打扫卫生也是迎接新年最重要的安排之一。
(图源网络)
在西海岸新区泊里镇,新年需要购买的一个重要物品就是红席。“炕上没有席,脸上没有皮”,在他们心目中,婚庆嫁娶、喜庆节日都离不开一炕红席。
(@安琪的集)
年岁的增长,我们再也不曾有过年之前每天偷偷把新衣服扯来穿的天真。生活水平的提高,一件新衣服或者一张新席子几乎不能给人们带来惊喜。红席也随着时代的变迁,逐渐失去了它能给人们带来的实用性,但有文化内涵的事物经过历史的沉淀总会焕发新的生机,红席的工艺品身份转变也使得这一省级非物质文化遗产获得新的传承和新生。
廿六:来煮肉
到了这一天,大家就要开始忙活餐桌上的必备品了,忙碌了一年,总得吃点好的犒劳犒劳自己。
每到年底,总会在街边小店里看到挂起的腊肉腊肠,红彤彤的,昭示着新年的到来。不少人家也很喜欢自己做腊肠,再分享给亲戚朋友,腊肠也传达了亲朋好友间珍贵的情谊。
到年末,还有一样青岛的小吃,风靡街头——李村脂渣。
要说脂渣有多受欢迎,除了摊位上排起的长队,也可以观察一下拿回老家的行李箱,保准里面有几包脂渣!
(@青岛脂渣)
在青岛,年货不安排海货,就太说不过去了。不管是买来自己吃还是当作礼品,都是极好的选择。鱼虾蟹蛤海蜇、海参鲍鱼不肖多说,销量绝对是妥妥的。但其实,不管是在集市上还是超市里,还有一类东西,也非常受欢迎,那就是干海货。
廿七:杀公鸡
杀只鸡摆上桌,意为“吉利”。而青岛人过年的餐桌上,最有特色的要数鱼。加吉鱼、刀鱼、鲅鱼、黄花鱼……各种海鱼散发着鲜味,同时也象征吉祥:年年有余。
(@李汶澄)
(@饼饼就爱吃)
(@我家的菜谱)
廿八:把面发 廿九:蒸馒头
馒头是青岛的特色,王哥庄大馒头至今已有500余年历史,是青岛当地具有代表性的非物质文化遗产。
可以赶王哥庄大集去买馒头,但现在仍有很多人,选择自己蒸馒头,样貌虽不及买来的,但蒸出来的都是对于新年满满的心愿。
(@小萌)
熙熙攘攘,百味人间,赶大集置办年货饱含人们对新生活的希冀。这个特别的小寒,年味预热进行时,希望大家可以在期待中迎来属于每个人的新年新面貌!
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精彩回复 (2)
买好腊肠了,一到深冬,这个必须安排上留着过年吃。
2023-01-05 09:48:30 来自
青岛新闻客户端
看小编说,才想起来真的很多年没吃过糖瓜了,真的是小时候的味道,家里的老人过年一定会买,今年赶大集一定要买一些吃吃
2023-01-05 09:46:22 来自
青岛新闻客户端
全部回复
忙年忙年,忙忙碌碌又一年,
置办年货最是人间烟火气,
愿新的一年大家都平安健康。
2023-01-07 10:48:58
来自
青岛新闻客户端
剁肉灌香肠,半壶老酒入。悬挂晾竹竿,五香溢四方。
又到忙年时,逛超市的时候才发现真的快要过年了呀,那就备好年货过新年吧~🎈🍬
2023-01-06 12:00:57
来自
青岛新闻客户端
回复:

2023-01-06 08:41:02
来自青青岛社区
丰富多彩
2023-01-06 07:50:02
来自
青岛新闻客户端
好丰盛的年货
2023-01-06 07:26:09
来自
青岛新闻客户端
古人总结出的节气确实很有科学道理。
2023-01-06 06:07:33
来自
青岛新闻客户端
阅知了
2023-01-06 04:22:39
来自
青岛新闻客户端
回复:

2023-01-06 00:20:14
来自青青岛社区
办年货,过大年!
2023-01-05 19:56:54
来自
青岛新闻客户端
阅知了
2023-01-05 19:42:02
来自
青岛新闻客户端
天冷了
2023-01-05 19:09:27
来自
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很丰富多彩啊
2023-01-05 17:19:58
来自
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今年疫情原因没有买灌肠,居家煮了腱子肉,炖个鸡蘑菇,给家人补充蛋白质,增强免疫力吧!小寒时节还是注意保暖,大家兔年大吉大利,身体健健康康😁
2023-01-05 17:06:56
来自
青岛新闻客户端
一年了
2023-01-05 16:39:07
来自
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这一年过得真不容易。
2023-01-05 12:40:12
来自
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收好单子,准备过大年了。
2023-01-05 12:39:37
来自
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马上过年了,虎年真的不易啊,但愿兔年,你我都兔飞猛进✌
2023-01-05 10:09:48
来自
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灌肠已晒起来了,再过三五天就可以吃了!今年这一年太不容易了,每个人都应该好好犒赏一下走过这一年的自己
2023-01-05 09:56:37
来自
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注意保暖!。。
2023-01-05 09:51:15
来自
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买好腊肠了,一到深冬,这个必须安排上留着过年吃。
2023-01-05 09:48:30
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