编者按
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒……二十四节气是古人诗意栖居的创造，春耕、夏耘、秋收、冬藏，衣食农事，依气候而作，随岁月流转。在悠长岁月中，关于二十四节气大家都形成了吃哪些时令美食的习俗呢？接下来，小编将一篇一篇揭晓，二十四节气里的青岛味道~
谷雨——新鲜鲅鱼不打弯
谷雨是传统二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，意味着寒潮天气基本结束。气温回升加快，降水明显增多，有利于谷类农作物的生长，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
这时，全国大部分地区已进入暮春时节，柳絮飞扬，杨花落尽，处处充盈着告别一个季节的象征，但荼蘼花开，子规啼鸣，又增添了新的热闹。
谷雨前后，青岛不仅有樱花开，百鸟鸣，还有鲅鱼跳！鲅鱼洄游到青岛海域附近，这段时间是鲅鱼一年中最为肥美的季节。个儿大不打弯的鲅鱼成为青岛女婿孝敬岳父岳母的首选。虽然不少人觉得青岛女婿如今已经被鲅鱼“绑架”了，但略转思维，将鲅鱼作为载体孝敬长辈的古老传统可以流传至今，恰恰体现了青岛人赋物寓情的文化意蕴——晚辈对长辈的敬重感恩。
让丈人笑开怀的大鲅鱼，咱岛城人都有哪些绝美的做法呢？咳咳！接下来请接收鲅鱼新一波的美食暴击~
☆☆☆鲅鱼饺子
提起鲅鱼的做法，小编觉得沿海人民尤其是北方的沿海人民，大概是没人能拒绝的了鲅鱼饺子。鲅鱼饺子能有多鲜？鲜到不少美食博主特意为了它来青岛来尝一尝！
咱自己在家吃鲅鱼饺子，虽然没有饺子店的卖相那么多彩，但不管是蘸醋还是蘸酱油亦或是蘸辣椒油，都能吃出自家的美味。
☆☆☆糖醋鲅鱼
听说过糖醋排骨，不知道大家有没有尝试过糖醋鲅鱼。若掌握好熬糖醋的火候，最后撒上一把芝麻，就可以拥有又甜又鲜又香的糖醋鲅鱼~
☆☆☆红烧鲅鱼
和糖醋鲅鱼的美味有“异曲同工”之妙的还有红烧鲅鱼，这也算是比较常见的一道家常菜。简单又美味，谁能拒绝的了呢？
☆☆☆煎鲅鱼
有什么东西是不能用热油来征服的？没有！鲅鱼当然也一样~这两面金黄、酥酥脆脆的鲅鱼能不爱呢？
☆☆☆鲅鱼炖豆腐
想要最大程度保留鲅鱼的鲜味，大家可以尝试一下鲅鱼炖豆腐，高蛋白高营养，给家里的孩子吃是最好的。
☆☆☆鲅鱼丸
或许大家尝试过自制的鲅鱼丸吗？将鲅鱼剁好搅碎，团成一个个小丸子，和香菜搭配在一起煮，那鲜香，简直让人欲罢不能。
☆☆☆鲅鱼干
鲅鱼大户家里的鲅鱼“吃”不完咋办？晒成鲅鱼干，便可以吃上好多日子，小时候到了下鲅鱼的季节，小编总会看到家里的老人将鲅鱼挂在室外，再满满地看着倒立的鲅鱼变小变皱，再直至将空气都染成腥味儿。但其实不少人还专门去市场上买鲅鱼干吃，原生态低盐天然晾晒，鲅鱼爱好者怎能不心动！
给丈人送鲅鱼，又怎么能少得了捎上几瓶好酒呢？“好品山东”小编推荐即墨老酒：千年古酿，补血活血，健胃健脾。
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鲅鱼的吃法其实远远不止小编以上说的这些，大家更中意鲅鱼的哪些吃法，或者是有更创新的方式，欢迎来评论投稿和大家分享哦~
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