“国家钻级酒家的评定，是青岛餐饮业向高质量、高水平发展的新的有生力量。”青岛市商务局党组成员、副局长、二级巡视员王志刚在讲话中指出，国家钻级酒家酒店评定是商务部实施“振兴餐饮业”战略的重要举措，也是推动中国餐饮业发展的重要载体。青岛作为国际化大都市，餐饮企业需要具备国际化的视野和先进的经营理念。最新的商务统计数据显示，青岛现有餐饮单位近6万家，今年前11个月营业额同比增长26.9%，实现快速增长，总量约占全国1%强，在全国餐饮业占据重要位置。

　　

　　2023年10月24日至25日，鑫复盛礼记酒店开展国家白金五钻级酒家评审，经过全面检查、巡查、考查、考核、对标、对表打分及现场考试等通过现场验收，评审专家组为礼记给出了1971分的成绩（总分2000分）。11月21日，全国酒家酒店等级评定委员会发布公告，评定鑫复盛礼记酒店为国家“白金五钻级”酒家。

　　酒店经营管理对标高标准，才会有更高更广阔的发展空间。全国酒家酒店等级评定委员会委员、青岛市酒家酒店等级评定委员会执行主任姜志杰表示，酒店钻级是酒店品质的象征，是酒店美誉度的体现，是市场的充分认可，也是消费者的口碑，“今后，青岛市酒家酒店等级评定委员会将以鑫复盛礼记酒店为标杆，在全市餐饮行业扎实推进国家钻级酒家酒店的评定工作，使其成为影响和带动我市餐饮业健康发展的重要力量。”

　　“希望鑫复盛酒店再接再厉，擦亮白金五钻酒家的招牌，彰显青岛品牌的品质，向岛城和全国人民推出更好的‘名菜、名点、名厨、名店’，引领行业传承创新发展。”王志刚表示，餐饮业作为促消费、惠民生、稳就业的重要领域，青岛市商务局一直致力于推动本市餐饮业的发展，多措并举支持国家钻级酒店的创建和评定工作，提升城市形象和满足消费需求。未来，青岛市商务局将继续支持餐饮业发展、鼓励老字号守正创新、完善行业发展政策，为餐饮业的高质量发展提供更加优质的服务和政策支持。

　　中国商业联合会党委常委、副会长、全国酒家酒店等级评定委员会主任张丽君，青岛市商务局党组成员、副局长、二级巡视员王志刚，代表全国酒家酒店等级评定委员会授予青岛鑫复盛礼记酒店“国家白金五钻酒家”牌匾，鑫复盛集团董事长周相珍，鑫复盛礼记酒店店长何少龙代表鑫复盛接受牌匾。中国商业联合会常务副秘书长、全国酒家酒店等级评定委员会副主任王京红，青岛市商务局商贸处处长刘希欣，国家食品药品安全管理专家、全国酒家酒店等级评定委员会专家委员会副主任靳晓梅出席授牌仪式。