同样是以单店方式开的同一个小吃品牌的小吃店，不同的人经营却会出现不一样的结果，有人失败有人生意红火，差别就在于他们的管理方法不同，那么如何才能管理好小吃店呢?作为中国知名吃品牌的桥头排骨小吃分享了如下四大秘诀，助力轻松开店!
一、切忌制度透明
想要管理好你的店，光有成百上千的条例不行，还得将管理条例落到实处。对员工的错误行为一定要严厉制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能导致其他人盲目效仿，造成无法控制的局面。
二、善于取长补短
在日常经营中我们不单单要思考如何抓住顾客的心，还应该学会取长补短，通过学习竞争对手的长处，来弥补自身的短处，才能进一步提高。
三、尽量扬长避短
“金无足赤人无完人”没有哪家小吃店能做到尽善尽美，但是我们却可以扬长避短，不断扩大自身的长处，让吃店的闪光点盖过自身的短板。
四、建立竞争机制
在众多的激励方式中，制造竞争是颇有成效的方法。制造竞争是利用人们争强好胜的心理，通过员工之间的优胜劣汰，让人身负压力，抛掉惰性，从而达到提高员工工作效率和能力的目的。
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