春末时节，天气开始闷热，开火下厨成为每天最大的挑战，食欲也开始逐渐下降，这个时候来个酸甜的菜开开胃，是最适合不过了。芒果富含维生素，酸甜多汁，清香迷人，入锅瞬间，便将自身蜜甜香醇的味道完美释放，满锅生香，搭配低脂肪高蛋白的鸡腿肉，鸡肉入口酸甜嫩滑，别有一番异国风情，不失为一道夏日必备的清新小菜，爱尝鲜的小伙伴赶紧跟着菜谱尝起来呀~
香芒彩椒炒鸡肉
材料：
芒果、鸡腿、红椒、姜、蒜
调料：
生抽、料酒、生粉、盐
做法：
1、鸡腿剔骨取肉，红椒切块，姜切丝，蒜切片；
2、鸡腿肉加入料酒、酱油和生粉拌匀，腌制10分钟；
3、芒果洗净，隔核切成两半，剔出果肉；
4、热油锅，倒入鸡腿肉大火快炒片刻，加入姜丝、蒜片接着翻炒，等姜蒜的香味与鸡腿肉香味完美融合，加入红椒翻炒；
5、最后等红椒断生后，加入芒果肉略微翻炒，倒入少许生抽提鲜调味，出锅装盘，淋上锅里剩余的酱汁，完成。
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