快餐，是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。
快餐具有快速、方便、标准化、环保等特点。快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化且节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。
快餐最早出现于德国。引入中国之后，就叫“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。快餐是吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。
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