三丝拌菜
原料:简箪胡萝卜200克 金针菇200克 洋葱80克 大蒜适量 香菜适量 干辣椒丝适量（家里没有葱和花椒了，如果有可以在爆香大蒜辣椒丝时一起下锅爆香，会更好吃哦！）
调料：简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量（各家口味不同，调料的比例按自家喜好来）
胡萝卜 洋葱切丝 香菜切段 大蒜切碎 金针菇洗净备用
锅里加适量水烧开，焯熟金针菇，胡萝卜烫热，喜好脆脆的少烫会，喜好软的多煮会。
依次码在大碗里面，洋葱丝放在最上面。（碗大些待会好拌动，洋葱是生的哦，待会用油泼）
锅里加适量油 爆香大蒜辣椒丝
油泼到洋葱丝上面
加入简箪香畴小米醋 油 香油 盐 孜然粉 生抽 白砂糖 适量 拌匀。静置几分钟入味。
排盘上桌
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