1到第

冬日新康养,来一顿暖心的美食之旅可好

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  冬日

  美食

  

  一句简单的“你吃过么”

  表达了吃货们内心无限的向往

  在青岛的冬天

  作为吃货的我们能吃什么呢

  贴心的小编给大家

  整理了一些冬季美食

  吃货们快收藏~

  -鲅鱼水饺-

  立冬吃饺子,冬至也吃饺子,除夕也吃饺子......总之,饺子一年都在,只是冬天更想,吃起来更有味。

  青岛老丈人的最爱

  

  而最让青岛人记挂和喜爱的,莫过于一盘正宗的鲅鱼水饺。

  每年新鲜鲅鱼上市时,女婿要给岳父岳母送鲅鱼,这是青岛历年来的习俗。

  

  

  水饺好吃,但制作复杂。将鲅鱼去掉鱼骨,留下白嫩的鱼肉,然后剁成鱼泥,再放入适量的调配料,饺子就包成了。

  

  

  ©|组图地道风物公众号

  煮出来的饺子晶莹剔透,口感鲜嫩纯正、香而不腻,令人回味无穷。寒冷的冬日吃上一口,最是暖心!

  -流亭猪蹄-

  流亭猪蹄距今已经有上百年历史,有“天下第一蹄”之美誉,是青岛的特色名吃之一。

  

  

  ©|组图在青岛

  猪蹄,含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量低,并且不含胆固醇,能增强皮肤弹性和韧性。

  Winter.

  

  流亭猪蹄口感Q弹、入口即化、甜咸交融、肥而不腻,尤其紧贴在猪骨上的瘦肉,夹杂在软弹弹的猪皮之间,一口入嘴,哇!太香了!

  

  冬季常温下,猪蹄会结成“肉冻”,去除包装,微波加热后,滋味又截然不同,冷吃、热吃,甚至做菜都非常合适。

  -青岛三大件、三小件-

  所谓的三大件就是指海参、鲍鱼和大虾,在青岛老百姓的家宴、婚宴、宝宝宴上,已经是常态化的食材了。

  

  而三小件是指蛤蜊、石花菜和蛎蝗,好吃不贵哦。

  

  这些海鲜可蒸、可煮、可炒,可凉拌。冬季建议大家蒸着吃或者煮着吃,既能保留鲜味,又暖胃

  -王哥庄大馒头-

  馒头是北方人的主食,这似乎没有什么稀奇的,但青岛的王哥庄大馒头却尤其独特。

  

  王哥庄大馒头不含任何添加剂,山泉水调和、手工揉、柴火烧、大锅蒸。地地道道的馒头就这样做好了。

  

  

  

  王哥庄大馒头特点是大,经典的大馒头一个一斤,比一般孩子的脸还要大。黄渤都拿来做年礼送人。

  

  ©|组图王哥庄大馒头公众号

  刚出锅的大馒头热气腾腾,色泽洁白、表皮亮泽,入口后耐嚼,十分香甜。大家看了是不是已经开始吞口水了?

  大家还有其他青岛冬天的

  必吃特色美食推荐吗?

  -END-

  

  

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2020-12-14 14:36:45 来自青青岛社区 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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2020-12-27 11:39:56 来自青青岛社区
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2020-12-22 14:32:24 来自青青岛社区
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2020-12-16 09:19:07 来自青青岛社区
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