昨天是小年，冬日烟火盛，岁末年味浓。

　　每到这个时候，总会令人想起香甜的糖瓜、热气腾腾的大馒头和崂山热闹的大集。一缕缕蒸腾的麦香味，仿佛能治愈漂泊一年的灵魂。

　　崂山小年熙熙攘攘的人间烟火气，最能抚慰凡人心，沉浸在筹备过年的欢乐氛围中，整个人也变得乐呵呵。

　　

　　百里不同风，千里不同俗。崂山本地人在筹备过年的程序中，不仅在吃的方面要准备得丰丰富富，在逛年集买年货和过年的仪式感这些方面也非常讲究。

　　崂山那些充满人间烟火味道的过年习俗，你，是否还记得呢？

　　吃在崂山·甜蜜幸福

　　二十三，糖瓜粘。

　　小年这天，是崂山祭灶的日子。传说在这一天，灶王爷要飞上天庭报信，向玉帝禀报世人的一言一行。按照习俗，人们在祭灶的时候，要把糖用火融化涂在灶王嘴上，这样他上天才会言好事。

　　

　　灶糖，崂山的人们更愿意叫它糖瓜。这种以麦芽、小米熬制成的糖，吃起来酥酥脆脆，一口咬下去，又甜又粘牙，别有一番滋味，是崂山本地人小年必备的美味。

　　

　　二十五，磨豆腐。

　　民谚有云：腊月二十五，推磨做豆腐。传说灶王上天汇报之后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王禀报的那样。于是机智的人们就吃豆腐以表清苦，希望瞒过玉帝的惩罚。

　　

　　说起豆腐，就不得不提崂山的代表美食海水豆腐，同市面上常见的卤水豆腐比起来，海水豆腐自成一家，以崂山水煮浆、海水点卤，这样制出来的豆腐嫩滑甘甜，一口就能吃到大海的味道。

　　

　　

　　图|趣居山人

　　二十八，把面发。

　　到了每年腊月二十八，无论是发面还是做馍，各家各户都要开始准备过年的主食了。提起崂山春节期间的主食，怎么能少得了王哥庄大馒头！又香又大的馒头，是每一个回到崂山的游子必吃的美食。

　　

　　

　　专供面粉跟甘洌的崂山泉水融合在一起，经手揉、铁锅蒸、木柴烧，产生奇妙的化学反应。鲜嫩松软的大馒头冒着腾腾热气，纯粹的麦香冲破面皮直击心灵深处，充满元气的自然之味绽放在味蕾，弥漫在舌尖。

　　

　　

　　逛在崂山·热闹大集

　　二十四，王哥庄大集。

　　每年腊月二十四，是崂山王哥庄大集。方圆百里的居民齐聚在此，摊贩的叫卖声、大妈大爷的砍价声、小孩子的欢笑声，声声入耳。来来往往的人们挑选着年货，一片喧闹中，崂山的年味儿似乎从未减淡。

　　

　　

　　图|摄影董志刚

　　甜晒鲅鱼、干面包鱼、干鼓眼鱼、干墨鱼，各种正宗的干海产品一应俱全，就像一座晒干了的海底世界。在这里，只有你想不到，没有你买不到。浓缩在热闹集市里的本地年俗，就是时间带给人们生活的一丝美好。

　　

　　

　　图|摄影董志刚

　　二十五，沙子口大集。

　　购置年货是崂山人准备过年的头等大事，红红火火的对联摊位拉开年味的序幕，十里长街摆满了海鲜果蔬，吸引了众多崂山本地人赶年集买年货，准备迎接即将到来的新年。沙子口大集，这个已经有近百年历史的大集，是青岛最负盛名的海鲜集会。

　　

　　

　　蛤蜊、梭子蟹、皮皮虾、鲍鱼依旧丰腴鲜美，沐浴在冬日的暖暖的日光里，闪着诱人的光泽。琳琅满目的海鲜，有很多叫不出名字。从四面八方赶来的人们在货摊前摩肩接踵，为即将到来的大年储存一口鲜味。

　　

　　

　　仪式在崂山·新年大吉

　　二十八，贴花花。

　　对除夕之夜，崂山人好像一整年都在准备着，因为美好需要更喜庆的东西去填满。即便现在的人们感慨年味好像渐渐变淡了，可总有一些仪式，会让年的意味更饱满，让日子过得更红火，让团圆变得更珍贵。

　　

　　在崂山，过年前贴窗花是非常有讲究的一件事。大红的窗花，得在街坊四邻那里去寻找，因为这是心灵手巧的崂山姑娘们擅长的活儿。一张正正方方的桌子，一双巧手和一把剪刀的来回穿梭中，一幅花卉图就完成了。

　　

　　栩栩如生的花卉动物，喜庆吉祥的样式花纹，让人爱不释手。大红色的窗花，贴在透明的玻璃窗上，阳光照进来的时候，窗花纸边缘会泛着一层红色的光晕，如果是福字，就添些喜庆的意味，倘若是锦鲤，就意味着好运会笼罩自己家一整年。

　　

　　二十九，上大贡。

　　对于祖先的崇拜，在中国由来已久。腊月二十九除夕前一日，可以说是崂山人年俗活动中最忙碌的一天。除了筹备年节中的各种衣食祭品，在崂山这一片儿，还有一项极其重要的活动“请祖”。

　　

　　请祖不仅是孝道的重要标志，也是尊老敬老的传统美德。在崂山，腊月二十九的上大贡，不仅仅是一种向祖先的告慰，也寄托了我们对祖先的感恩和思念。

　　

　　昨天是小年，回家的日子又近了。

　　熙熙攘攘的人潮中，每个人都怀着重逢的期待。看过山海流澜，看过城市花火，不曾忘却的，永远是家人至亲闪烁不舍的目光。

　　崂山在想你的365天里，愿你平安顺遂，愿你心能团圆。

　　愿你平平安安，跨过山与海，早日回家。

　　转自：青岛崂山风景名胜区