新学期已经开始，为保障在校师生饮食安全，崂山区市场监督管理局根据开学季学校食堂设施设备长时间不使用、硬件提升改造、从业人员更换等特点，对学校食堂后厨开展食品安全专项检查。
此次专项检查重点检查学校食堂原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工具使用和原料处理有无交叉污染、餐具消毒效果、食堂特种设备是否定期养护等情况。在崂山三中食堂，执法人员查看学校食堂食品安全体系建设情况，检查食品安全管理制度落实情况，并对食堂原料采购、厨房环境卫生、食品加工流程、餐具消毒保洁以及食物留样等情况进行仔细检查。
截至目前，崂山区市场监管局共出动执法人员50余人次，检查学校食堂（含托幼机构食堂）30余户次，其中3家学校食堂存在留样不符合要求，无时间、留样人、样品名称等信息；索证索票不齐全、地面有积水、进货台账不完整、无密闭垃圾桶等问题。执法人员现场对其提出整改要求并于7个工作日内提交整改报告至监管所。同时，执法人员对校园周边餐饮店、鲜奶吧、小饭桌等随机检查，截至目前共检查相关单位30余家。
下一步，崂山区市场监管局将集中力量对全区学校食堂（含托幼机构食堂）进行全面排查，做到开学季学校食堂全覆盖，同时，加强学校食堂食材快检和监督抽检，为广大师生饮食安全保驾护航，真正做到吃的放心、学的安心。
来源：崂山市场监管
此次专项检查重点检查学校食堂原材料进货情况、库房及操作间食品贮存情况、工具使用和原料处理有无交叉污染、餐具消毒效果、食堂特种设备是否定期养护等情况。在崂山三中食堂，执法人员查看学校食堂食品安全体系建设情况，检查食品安全管理制度落实情况，并对食堂原料采购、厨房环境卫生、食品加工流程、餐具消毒保洁以及食物留样等情况进行仔细检查。
截至目前，崂山区市场监管局共出动执法人员50余人次，检查学校食堂（含托幼机构食堂）30余户次，其中3家学校食堂存在留样不符合要求，无时间、留样人、样品名称等信息；索证索票不齐全、地面有积水、进货台账不完整、无密闭垃圾桶等问题。执法人员现场对其提出整改要求并于7个工作日内提交整改报告至监管所。同时，执法人员对校园周边餐饮店、鲜奶吧、小饭桌等随机检查，截至目前共检查相关单位30余家。
下一步，崂山区市场监管局将集中力量对全区学校食堂（含托幼机构食堂）进行全面排查，做到开学季学校食堂全覆盖，同时，加强学校食堂食材快检和监督抽检，为广大师生饮食安全保驾护航，真正做到吃的放心、学的安心。
来源：崂山市场监管
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