河鲜、鱼生是餐桌上的美味，在持续高温的夏日里，来一口新鲜爽口的鱼生是一种不错的选择。这诱人的美食当前，您是否也口水直流呢？那我可得提醒您啦，在大快朵颐的同时，您可能被寄生虫盯上啦！

四川某男子轻度腹痛、腹泻伴食欲不振和乏力4月余，直到出现畏寒、发热，才到医院就诊，就诊时医生发现左肝里面爬满了多得数不清的虫卵，看得人头皮发麻……

术后，此男子回忆起自己吃过一次酸菜鱼。“为了追求鲜嫩的口感，鱼片我只用热水烫了几十秒就吃了。”

简直太可怕了！

是什么寄生虫如此恐怖呢？它，就是肝吸虫

肝吸虫病又称华支睾吸虫病，是由华支睾吸虫寄生于人或哺乳动物肝胆管内所引起的一种寄生虫病。华支睾吸虫轻度感染可无症状，重者有腹痛、腹泻、消化不良、营养不良、疲倦乏力、肝区隐痛、肝肿大等临床表现，晚期可出现肝硬化、腹水和侏儒症，还可并发胆囊炎、胆管炎和胆管阻塞等。国内外一些资料提示华支睾吸虫感染甚至与胆管癌、肝癌的发生有一定关系。

在我国，华支睾吸虫病流行于22个省、市、自治区，是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。人是华支睾吸虫病的主要传染源，此外还有猫、狗、猪、鼠等多种动物。病人或患病动物粪便内含有的虫卵落入水中，先后在淡水螺和鱼虾类两个中间宿主体内发育，形成大量感染期囊蚴，随着人们吃鱼生、未熟透的鱼虾等方式悄悄潜伏进人体。同时，它的生命力也很顽强，一旦在宿主体内住下来，可以一直跟随20－30年。国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的甚至高达100％。

1．不吃生的或未煮熟的淡水鱼虾，彻底煮熟才能进食，要保证至少煮沸5分钟以上再动筷子哦。

2．严格区分生熟食品用具，切生熟食品所用的刀和砧板要分开，不可混用，盛过生鱼的各种用具要洗刷干净。

3．不要用生的鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃等喂狗、猫，洗鱼的生水也不要喂猪或其他家养动物。

4．同时也要注意手卫生，勤洗手！

5．搞好粪便管理，改善环境卫生，禁止将厕所建在鱼塘上或鱼塘边，取消露天厕所，不用新鲜粪便施肥。

6．家鼠也是重要的传染源之一，一方面要将鱼类食品妥善保管，防止被鼠类偷食，另一方面要结合爱国运动，开展全民灭鼠活动。

（来源：青岛市疾病预防控制中心）