家家都有挑食娃，尤其不爱绿叶菜。
很多小朋友爱吃肉爱吃糖，但一吃青菜就皱眉头。对于这样的孩子，家长要先反思一下自己是不是也不爱吃青菜呢？是否经常对食物挑肥拣瘦？如果自己不爱吃，非要强迫孩子吃，是不是有些不合适？
为了应对不爱吃青菜的孩子，大家有不少妙招，把青菜藏起来，让孩子不易觉察地吃掉。这当然是很好的方法，可以变个方式让孩子把菜吃进去。但并不能从根本上解决孩子不爱吃青菜的问题，也不会让孩子真正爱上青菜。
为什么孩子会“随”家长的饮食习惯？
这和从小的喂养、长期的家庭饮食习惯都有关。在添加辅食阶段，应该给孩子提供丰富的食物种类，虽然新食物要一种一种地添加，但随着辅食添加的进程，经过一段时间后，孩子就可以接受比较丰富的饮食安排了，尝试过不过敏的食物都可以经常提供，达到食物多样化。如果某些食物平时很少提供，或孩子一次不吃就不再提供了，那很难让孩子爱上这些食物。
家长对食物的喜好会直接影响到家庭食物的选择。对于自己不爱吃的食物，家长可能很少会主动选择，家中餐桌上很少出现，这样孩子面对这些食物的机会就很少。家中经常出现的食物，才是孩子习惯的饮食，久而久之，孩子的口味自然“随”了父母的饮食习惯。
怎么让孩子爱上青菜？
一、家长先要爱吃，孩子才有可能会爱上
经常性地购买青菜，让家中的餐桌上每天都出现青菜，并吃得津津有味，孩子看在眼里，也会有所心动。也许一时不吃，但时间久了，必会有所改变。孩子会觉得青菜就是日常饮食中的一部分，每天都要有的。
但如果孩子暂时不吃，也一定不要强迫，在潜移默化中让孩子逐渐习惯并接受。如果曾经有过吃饭时强迫喂食、批评、训斥等经历，会增加孩子对食物的反感、更不易接受食物，所以良好的进食氛围非常重要。
二、给孩子灌输食物的营养或健康益处
经常在孩子面前强调某些食物的好处，如特别有营养、可以帮助长高、让身体更加强壮等等，如果孩子有心目中的英雄人物、喜欢的形象等，都可以利用起来作为鼓励孩子吃食物的手段。
三、合理选择和烹调
有些蔬菜质地较粗硬，如芹菜茎、白菜帮、胡萝卜等纤维比较粗大，对于咀嚼能力较差的小朋友很难嚼动，无疑会增加进食反感。所以应少选这些粗硬的蔬菜，如果一定要吃，则需在加工上多下功夫，如切碎并彻底烹调熟软，使其质地较为软烂，才可能被孩子所接受。
有些蔬菜体积较小、质地也较为柔软，如小棵的油菜、菠菜苗等，直接烹调美味营养。但给孩子吃时也要考虑孩子的接受程度，哪怕是小棵的菜，可能也需要切碎切小，孩子才更易接受。这需要家长平时多多观察和感受，根据孩子的接受程度进行合理的烹调处理。
四、不过分强求，给微小的进步以鼓励，以身作则，以理服人
要改善孩子挑食的问题，不是一、两顿饭就能解决的，家长应有充分的耐心，逐渐改善。如果孩子不吃，不强迫不批评，但要有正确的引导。如果孩子乐于尝试，哪怕只是一小口，也要加以鼓励。家长也要同时进食，不能只要求孩子吃，自己却不吃。
要改善孩子挑食的问题，不是一、两顿饭就能解决的，家长应有充分的耐心，逐渐改善。如果孩子不吃，不强迫不批评，但要有正确的引导。如果孩子乐于尝试，哪怕只是一小口，也要加以鼓励。家长也要同时进食，不能只要求孩子吃，自己却不吃。
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