判断螃蟹死后有没有食用风险主要有两点：一是看菌落总数是否升高，有没有致病菌；二是看螃蟹死后体内是否会产生有害的生物胺类物质。测试发现，蟹刚刚死亡到死后2小时，菌落总数增长22%，24小时内增长55%，死后一天的大闸蟹已明显出现腐臭味。而梭子蟹的菌落总数则在死后24小时才出现激增态势。
螃蟹死了还能吃吗？中国科学院给出权威数据
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臭鱼烂虾可以吃！死蟹子不要吃！
2022-09-13 10:25:05
来自青青岛社区
这是真知道了
2022-09-13 09:38:16
来自
青岛新闻客户端
青岛新闻客户端
死了的就不能吃
2022-09-13 09:30:32
来自
青岛新闻客户端
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肯定不能吃啊
2022-09-13 09:13:18
来自
青岛新闻客户端
青岛新闻客户端
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