自2013年始,餐饮行业在经历了”三公“的大寒流后,近几年来开始从传统型往智慧型餐饮转型,餐饮O2O的形式已成为一种常态,关于餐饮O2O,目前已是红海竞争,概念大于实际,但互联网思维如果运用好,确实能带动餐饮业的发展。
1、做好用户体验是王道。
所谓互联网思维,即打通线上线下 ,它们强大的驱动来自其内部。“工作在PC,生活在手机”是如今大部分用户的习惯,作为生活领域很重要的行业,餐饮O2O要做好线上线下的一个结合,最关键一点是要做好用户体验 。
“排队等位、餐位预订、餐厅点菜、移动支付” 是目前大多数用户就餐会经历的过程,显然传统的餐饮行业在这些环节已不能面面俱到,互联网思维还有一个强大的特点是,出现问题极速解决 。于是也出现了为餐饮行业提供服务的各种O2O互联网平台,以及给餐厅提供智慧管理的信息化公司等。
2、做好后台管理是根本。
餐饮企业对品牌的推广和流量都有强烈的需求,也有非常强烈的意识。现如今移动互联网正逐渐向微信互联网时代迈进。平台流量营销需要有便捷的管理后台,鼓励餐厅消费者通过移动端下订单,然后和餐厅的收银管理系统对接 ,对于餐饮行业来说是一个好方向,也会将管理做得更加细致化。

3、互联网大数据很重要。
看到一个大咖写的一段话很有道理:
一个餐厅老板B,餐厅菜品、服务均还不错,他通过移动互联网想获得什么?
客户,因为客户 = 利润 。
确是如此,客户为企业带来利润。客户和企业之间关系密切的是:商品 。那换种说法是,企业要利用互联网的优势-大数据来获得用户对于就餐的需求从而做更准确的决策。还拿拼聚惠智慧餐饮来说,像以下这种将商品销量、单品销量、营业额三个品类用可视化的数据来呈现,对于企业来说会更了解用户想要什么,方便接下来迎合用户的口味留住更多的用户来达到盈利,而反过来对用户来说通过手机可以获取更多餐厅信息,比如电子菜单,菜品热门程度,评价等等,这是个双赢策略。
结合餐饮行业内部的情况,互联网给餐饮业带来了怎样的变化?用翻天覆地也不为过吧。
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