前几周一个朋友想创业，他想加盟一个焖面店，我就跟他一起去考察了很久。好几个周末的时候我都陪他去看黄掌门的焖面店，在店里吃过几次招牌海鲜焖面，也还有一些套饭和小吃之类。
主要说说焖面吧。焖面会搭配海鲜，比如扇贝、花甲、虾，还会搭配牛肉、辣子鸡之类的，味道我非常喜欢，当时有好多人吃，生意爆满。后来我上网查了一下，他们用的焖工艺不同于传统海鲜的煎、炸、烤、烫的做法，传统做法容易失去海鲜本身的营养，焖工艺的话不仅能保留食物的营养价值，还能让食物多汁多味，自然就很受消费者欢迎了。
黄掌门海鲜焖面属于轻餐饮，我们去的几家店的面积可能在40-80平米不等，店面算餐饮里面比较小的，加盟的话也不用投入太多的租金，而且我看他们的操作非常简单，他们是半成品配送过来店里面再加工的，用不上大厨，一般的店员稍微培训一下就会操作了。当时我都有点心动想要加盟。
我们后来也看了其他的项目，但还是最倾向于黄掌门海鲜焖面，目前还在考察，祝他创业成功吧！
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