陈醋的醇，香醋的甘、白醋的清爽、历经几十道工序分层配比发酵，醇而不涩，香而回甘，这是俏阿蛮酸辣粉的酸香之处。
辣到朝天椒、霸道香辣椒，秘制配料，入口香辣持久，这是俏阿蛮酸辣粉的辣。
传承了四百年工艺，粉碎细腻纯净可靠，滑溜劲道，这是酸辣粉的粉。
一碗独具匠心的酸辣粉，浓缩于醇正的历史人情风味，穿越了岁月的长河，依旧在不断的流传，俏阿蛮酸辣粉传承传统美食精髓，私家打造独特配方，满足对美味的追求；并且坚持采用原产地上等食材，数十道工序手工精心制作而成，吃的放心放心且舒心。
俏阿蛮酸辣粉在好吃健康的基础上集合了更多的美味，独具特色。粉在传统工艺之精粹并在其基础上，注入新的理念、工艺和食材，让酸辣粉展现新时代川味魅力。
俏阿蛮酸辣粉，融入了西方人的饮食观念，更加先进。在餐饮行业，中国的服务理念和西方的服务理念还是有一定差距的。在西方人看来，重视服务上的快捷和便利，是餐饮店盈利的关键。在这方面，俏阿蛮酸辣粉的表现也是让人十分满意的。
俏阿蛮酸辣粉也优化了材料配比，不再唯辣独尊，将多种味道柔和在一起，口感更加厚重。俏阿蛮酸辣粉之粉条韧性极佳，滑嫩爽口，且配以精制辣酱、肉末、鲜汤辅之，口味醇香，回味悠长，满足不同消费者需求。
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