每天一苹果，医生远离我。苹果是水果界的“全科医生”是全方位的健康水果，每天吃一个，对身体大有益处哦！
3种明星成分
1、果胶——降血压血糖、保护消化系统
作为一种可溶纤维，果胶不仅能有效帮助降低血压和血糖，还能降低“坏胆固醇”的水平。并且苹果中的果胶还能保护消化系统，发挥其他纤维素的作用。
2、硼——壮骨健脑
苹果中富含硼这种营养素，能够壮骨和健脑，尤其是过了30岁后一定要多吃！
3、槲黄素——降低患病率，延缓衰老
苹果中含有的一种名为槲黄素的类黄酮，它能降低肺病、乳腺病等众多病症的得病率，还能减缓自由基对人体的破坏，有效延缓衰老。
苹果的功效
1、拒绝痴呆
一项研究证实，吃苹果可以抵抗大脑衰老，这是因为其中含有高水平的神经递质乙酰胆碱，而人体内该物质含量与阿尔茨海默症改善存在显著关联。
2、减低糖尿病风险
一项研究表明，女性每天吃一只苹果，患2型糖尿病风险比不吃的同性低28%。
3、降低胆固醇
可溶性纤维还能附着并清除肠道中的脂肪，从而降低体内胆固醇水平，让你的身体变得更健康。
4、保护心脏健康
临床数据分析显示，膳食纤维有助于减少血管中的高胆固醇血小板聚集，苹果皮中的酚类复合物还能阻止不良胆固醇造成的血管壁硬化，保护心脏健康。
5、止腹泻，通便秘
苹果，在帮助消化方面有神奇能力：对腹泻不止的人，它能帮助止泻；而如果你排便有困难，它又能助通便，因为苹果里富含膳食纤维，它们能调节肠道中的水分——水分不足，它们会吸入水分，畅通肠胃，水分过多，它们则吸收多余的水，减少排泄。
6、避免痔疮
痔疮，难言之隐，症状大家都懂，它不会危及生命，却苦不堪言。痔疮是由于骨盆和直肠部位受压力过大导致，因此处理痔疮就要为肠道“减压”，膳食纤维还是救星。
7、维持健康体重
过度肥胖已经是目前全球最大的健康隐患，心脏病、中风、高血压、2型糖尿病和睡眠障碍等都因它而生。推荐高膳食纤维饮食，能饱腹，同时又不会摄入太多热量。
食用禁忌
1、肠胃疾病患者不宜吃
胃酸过多、患有溃疡性结肠炎的朋友不宜空腹吃苹果，苹果中的有机酸含量比较高，空腹吃会加重病情。
2、吃苹果别啃苹果核
苹果核中含有有害物质氢氰酸，身体吸收大量的氢氰酸会引发头晕头痛、呼吸急促等症状。吃苹果习惯啃到少量苹果核并不会中毒，但长期这样吃，的确会对健康不利哦。
3、早上不要只吃苹果
苹果虽有好处，也不能只吃苹果，营养过于单一，对身体并不好。最好把苹果作为早餐的一部分，空腹吃苹果后，再吃些米粥、蔬菜、鸡蛋、面点，身体才会更健康。
美味食谱
1、煮苹果
用料：苹果1个、梨1个、银耳2朵、水适量
做法：
1、银耳用热水泡软，备用；
2、苹果切块、梨切块；
3、煮锅中倒入适量的水后，放入苹果、梨；
4、用大火煮至沸腾后，倒入泡发好的银耳，小火慢炖10分钟即可出锅。
2、苹果醋
用料：红酒、3个苹果去皮去核、1瓶米醋、冰糖适量
做法：
1、苹果洗净切成小块，放在干燥卫生的瓶子里，先铺一层苹果，再放一层冰糖，重复这样的步骤，直到把广口瓶填满；
2、然后往瓶子里倒米醋，要没过苹果，再用保鲜膜封住瓶口，盖上盖子；
3、放在阴凉通风的地方，每隔一段时间把盖子打开透透气，2个月后，苹果会发酵变成黄色，就能取出来喝了，喝的时候觉得太酸可以兑点温水哦！
（来源：青岛晚报官微、邵逸夫医院、一路风景一路歌、甜甜的生活手札、39健康网）
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