网上视频里看着海鲜吃得喷香,一口下去满是鲜味,看着就让人心动。兴冲冲下单买回来,才发现都是冻过的冰鲜货。 海鲜最怕冰冻,一经冷冻,鲜味就散了。光看外壳漂漂亮亮,外表看不出差别,打开之后肉质发柴,味道大打折扣,买完只剩后悔。 挑海鲜是一门学问。大闸蟹要分清公母,细看肥不肥;面包蟹不能只看个头外壳。鲜活与否,藏在表象之下,单靠外表看不明白。
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