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可乐鸡块是一道简单而美味的家常菜，融合了可乐的甜美与鸡肉的鲜香，是许多人餐桌上的常客。以下是制作可乐鸡块的详细步骤。 准备鸡腿肉500克，斩块后洗净沥干水分。可乐一瓶（约330毫升），以及姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料。 热锅凉油，油热后放入鸡块，中火翻炒至金黄色。这一步是为了锁住鸡肉的汁水，使其更加鲜嫩。炒好后盛出备用。 然后，锅中留底油，放入切好的姜蒜片爆香。之后，倒入炒好的鸡块，加入适量的料酒翻炒均匀，以去除鸡肉的腥味。 倒入可乐，可乐的量要没过鸡块。加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐和糖调味。大火烧开后，转小火慢炖，让鸡块充分吸收可乐的香甜味。 炖煮过程中，要注意翻动鸡块，以免粘锅。当汤汁变得浓稠，鸡块表面均匀裹上一层光泽的酱汁时，即可关火出锅。 将可乐鸡块盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，增添色彩和香气。一道色香味俱佳的可乐鸡块就完成了。 这道菜口感鲜嫩，甜中带咸，非常适合搭配米饭食用。而且，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速烹饪出美味的家常菜。 希望这份可乐鸡块的制作步骤能帮助你轻松烹饪出这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣。 |
