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这个季节还有人买螃蟹?

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螃蟹一年有两季最肥,一是麦黄蟹,收麦子的季节,一般在6月中下旬,二是阴历9月上旬左右,天气开始转冷。养殖的以前5月份也有很肥的,好多年只有秋天才有了。现在才8月初,南方蟹子虽然上市了但都很瘦。今早在市场看到好几家卖梭子蟹的,挑二母试了下很瘦,基本是水蟹子,二母都这样别说公母了。真正的顶盖肥蟹子我也只吃过4、5次而已,梭蟹蒸好了拿起来一只轻轻一掰就分为两半,满满的蟹黄都鼓出来了。好多年没吃过真正顶盖肥的梭蟹了。每年秋天开海后在码头买的石甲红(花盖)最肥的也就8-9成,离顶盖肥还有些距离。



2021-08-05 23:21:37 来自青青岛社区
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以下是引用彬彬宝宝的老爸的帖子:

这个季节也不错啊,南方蟹现在正当时。
不要只迷信本地货,大家所谓的外地货,在他们当地也是本地的

看来你是不会吃。为什么青岛人迷信本地货?是因为本地的很多农产品、海产品比外地的好吃,当然也有些不如外地好的。最常见的蛤蜊,青岛红岛产的最好吃,皮薄肥美,其次是西海岸小场的,比红岛的略微差点,很难吃出区别。再后面是大连的,口感也不错,但不够肥,皮也厚,江苏产的口感就差多了。其它像海蛎子、海螺、扇贝,不同产地的口感差距很大,即使都是青岛的。


2021-08-06 21:39:58 来自青青岛社区
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今天在另一个早市二母卖25元/斤,试了下角还挺硬,估计能有4-5成肥,可惜没大有了。


2021-08-06 21:32:52 来自青青岛社区

俺闺女爱吃螃蟹,每年暑假临开学,八月中下旬,我就买几次吃个过瘾,这个时候也就吃二母


2021-08-06 11:03:07 来自iPhone客户端
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这个季节也不错啊,南方蟹现在正当时。
不要只迷信本地货,大家所谓的外地货,在他们当地也是本地的


2021-08-06 08:50:56 来自青青岛社区
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