楼主花儿开一下

云端口感！在家制作会 “跳舞” 的舒芙蕾

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[size=1em]想象一勺戳破蓬松如云朵的甜点，绵密质地在舌尖瞬间化开，这就是法式甜品中的优雅精灵 —— 舒芙蕾！别被它精致的外表唬住，跟着这份攻略，在家也能复刻米其林级的甜蜜惊喜。

食材准备

梦幻制作步骤

制作蛋黄糊：小火融化黄油，加入低筋面粉快速搅拌成均匀的面糊；慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌至顺滑无颗粒；离火后加入蛋黄、10g 细砂糖、盐和香草精，搅拌均匀备用。

烘焙魔法：将模具内侧均匀涂抹黄油，撒上细砂糖，倒入面糊至八分满，用刮刀刮平表面；在面糊顶部中间轻划一刀，放入预热至 200℃的烤箱，烤 12 - 15 分钟，直至表面金黄、高高隆起。

甜蜜秘诀

快备好食材，开启这场浪漫的法式甜品之旅，用会 “跳舞” 的舒芙蕾，为生活增添一份精致与甜蜜！

2025-05-28 11:36:22 来自青青岛社区

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