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寻味青岛:冬日里 王哥庄海水豆腐香喷喷地出锅啦

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  青岛新闻网12月20日讯(文/庞为图/刘明元)寒冷冬日,传统作坊里热气蒸腾,王哥庄海水豆腐迎来一年中的出货旺季。精选优质大豆,崂山泉水熬制,过滤后的海水点制,农家柴火加热。少一分不成型,多一分口感太酸,品质好坏全在老师傅的精准拿捏之下。入口绵软、细腻,豆香扑鼻,和笔管鱼、海蜇里子、海蛎子一起炖,真是冬天里的时令美味啊。流口水了吗?下班路上买块豆腐吧!

  

  精选优质大豆。

  

  崂山泉水熬制。

  

  过滤后的海水点制。

  

  农家柴火加热。

  

  少一分不成型,多一分口感太酸。

  

  品质好坏全在老师傅的精准拿捏之下。

  

  寒冷冬日,传统作坊里热气蒸腾。

  

  古法工艺。

  

  入口绵软、细腻,豆香扑鼻。

  

  出锅了。

  

  炖菜,百搭。

  

  冻豆腐,别有一番风味。

  

  小葱,凉拌。

  

  煎豆腐。


  


  


  



2018-12-20 16:33:02 来自青青岛社区
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