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一到夏天,冰箱的使用频率变得更高,俨然是一个“万能的百宝袋”:囤在家里的蔬果、吃剩的饭菜、冷冻饮料等食物,统统都塞进冰箱里...... 看着琳琅满目的冰箱,这样使用下去,真的没问题吗? 答案是:有问题!而且问题很大! 冰箱的细菌超乎想象 家里的冰箱用久了,会发现有异味,这时大家一定要当心点,出现这种异味很可能是冰箱里的细菌在作怪! 德国科学家研究发现,家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌。冰箱里存放的食材超期储存,就容易滋生各种细菌,如沙门氏菌、李斯特菌、耶尔森氏菌等。 一旦食用,人体会出现头痛、腹痛、腹泻呕吐、急性胃肠炎、肺炎等症状,即人们所说的“冰箱病”。 该怎样去避免“冰箱病”,更安全地使用冰箱? 有两个方法: 一是冰箱要定期清洁。 二是冰箱里的食物要科学存放。 清洁好冰箱,使用更省电 冰箱是不能自动把滋生的细菌消灭的,在此,建议大家最好3~6个月就帮冰箱“洗洗澡”。 1、去异味 冰箱用久之后,会留有食物残渣的异味,不去除的话会影响冰箱的使用。 方法一:放一卷纸进冰箱里,不仅能吸异味,还能去除湿气,一个月换一次。换下来的卷纸还可以用来擦擦油渍、污垢等。 方法二:倒一小杯白酒放到冰箱里,酒精的挥发能带走部分异味。 方法三:将橘子皮、柚子皮直接放进冰箱,留有淡淡清香。 2、清除结霜 冰箱结霜,除了浪费空间以外,还会阻碍蒸发器表面的热交换,导致冰箱制冷效果不好,越来越费电。 当冷冻室表面的霜层达到5mm左右时就需要除霜了。 大家可以用热水来除冰霜: 冰箱断电,烧一壶热水,倒进碗里; 把热水放进冰箱,关上门,等待10分钟左右(可根据霜的厚度,延长时间); 这样冰霜很容易就被清理。 3、清洁胶条、隔板 白醋可以去污除菌,可直接用抹布沾一点来擦拭胶条。隔板同样可用白醋擦洗,或者用保鲜膜把隔板包起来,下次脏了,直接撕掉保鲜膜即可。 注意这4点,食物存放冰箱更安全 习惯随手往冰箱塞东西的朋友,一定要改掉这个坏习惯。如果再继续乱放食物进冰箱,想摆脱“冰箱病”就难上加难了。 1、不要把冰箱塞满 冰箱塞太满,会影响冷空气的流动,应该保留一些空隙。 不宜放进冰箱的食物 腊鸭、火腿等肉类腌制品:放在阴凉通风的地方即可; 番茄、洋葱、南瓜和土豆:存放在阴凉干燥处即可; 香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果:对低温适应性差,放冰箱影响口感。 2、分开冰箱内的生熟食物 蔬菜最好密封保存,这样储存时间久,还能避免交叉感染。 肉类放在冰箱的冷冻层,拿出来食用时要充分加热,持续加热两分钟以上,确保中心位置温度超过70℃。 3、少打开冰箱 冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化,使保存期限缩短。尽量减少开冰箱次数,缩短开门时间,否则易费电,降低冰箱的使用寿命。 4、注意食物存放的保质期 冷藏层的温度可设置为4℃,冷冻层则设置为-18℃。同时,要记得食物的存放时间,避免放太久,滋生细菌。 冷冻的猪肉、禽肉:最好在1个月内吃完,尽早食用; 鸡蛋:装入保鲜袋,再放进冰箱,建议存放一周; 蔬菜:放进保鲜袋内,存放最多3天。 (来源:央广网健康) |