癫人说茶：茶氲

我们在泡熟普洱茶时，经常会遇到当茶倒入茶碗后，茶汤表面会有一种类似白色油雾状贴近茶汤浮动，这种气体叫“茶氲”。
“茶氲”的内含物质很多，如脂肪酸、胡萝卜素和一些挥发性香气成分类物质，都属于茶叶当中的有益物质，并非杂质。
如果茶友泡出的茶汤有“茶氲”现象，就证明这款茶的内质含量一定不会差。相对而言，有“茶氲”的茶，口味会更醇厚，各位茶友可以放心饮用。