在中国的水饺中，闪亮着两款著名的海鲜水饺：
1、 南方的虾饺
起源地 ------ 广州市郊伍村五凤乡 （无典故） （近百年历史）
2、 北方的鲅鱼水饺
起源地 ------ 青岛崂山 （有典故） （三百多年历史）
虾饺与鲅鱼水饺
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鲅鱼水饺比虾饺早200年左右，中国的海鲜水饺源自北方崂山的鲅鱼水饺，崂山的鲅鱼与韭菜搭配发明的鲅鱼水饺开创了中国海鲜水饺的先河，成为水饺发展史上的一座丰碑，中国海鲜水饺不同于国外的鱼饺，中国海鲜水饺通常由海产品搭配韭菜，韭菜在中国是春季第一鲜的蔬菜，而在国外韭菜并非是蔬菜，而是调味品，所以海鲜水饺是中国独有的，其源自崂山丈母娘发明的鲅鱼水饺，如果说是源自崂山丈母娘家院子里种植的春韭菜也不为过。
2025-04-01 02:22:17
来自青青岛社区
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