虾饺与鲅鱼水饺-青青岛社区

还我四方

海蛎子级

楼主

虾饺与鲅鱼水饺

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在中国的水饺中，闪亮着两款著名的海鲜水饺：

1、南方的虾饺

起源地 ------ 广州市郊伍村五凤乡（无典故）（近百年历史）

2、北方的鲅鱼水饺

起源地 ------ 青岛崂山（有典故）（三百多年历史）

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2023-06-19 11:30:57 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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手机用户11445156

海豚级

31楼

想说啥

还我四方 2025-04-01 02:22:17 编辑

鲅鱼水饺比虾饺早200年左右，中国的海鲜水饺源自北方崂山的鲅鱼水饺，崂山的鲅鱼与韭菜搭配发明的鲅鱼水饺开创了中国海鲜水饺的先河，成为水饺发展史上的一座丰碑，中国海鲜水饺不同于国外的鱼饺，中国海鲜水饺通常由海产品搭配韭菜，韭菜在中国是春季第一鲜的蔬菜，而在国外韭菜并非是蔬菜，而是调味品，所以海鲜水饺是中国独有的，其源自崂山丈母娘发明的鲅鱼水饺，如果说是源自崂山丈母娘家院子里种植的春韭菜也不为过。

我也说一句