1到第

别老问我青岛有啥好吃的,全在这儿

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随便和谁在一起
每每问到你是哪里人
都会问你那有什么好吃的
这样别人再问青岛
就可以甩这篇链接给他了
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青岛海鲜
当然在青岛
最先介绍的必须是海鲜
附上各式各样的吃法
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「 辣炒蛤蜊 」
吃海鲜不能不吃蛤蜊了
这道菜在青岛美食中的地位
始终无法动摇
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图片来源:全景视觉
「 原壳鲍鱼 」
鲁菜胶东派的代表作之一
也是山东的传统名菜
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「 油爆海螺 」
青岛当地红岛浅海出产的黑皮大海螺
肉质鲜嫩,细腻可口
以此为主料做成的油爆海螺
吃起来鲜而不腻、嫩滑酥软
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「 葱烧海参 」
山东经典的汉族名菜
青岛地区尤其喜爱
是“古今八珍”之一
葱香味醇,而且滋肺补肾
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「 大虾烧白菜」
青岛海域打捞上来的鲜虾
搭配有名的胶东大白菜,口味鲜美
尤其是白菜吸收了虾的汤汁
不是一般的鲜
是最家常的原料做出最鲜美的味道
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「 皮皮虾」
最传统的吃法是蒸
椒盐皮皮虾也是常见的吃法
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「笔管炒韭菜」
笔管也是青岛特色海鲜
与韭菜搭配是青岛一带特色的吃法
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「 葱拌八带」
八带这种海鲜在青岛
称之为短蛸、八带蛸或者是大蛸
一般的当地人去饭店点菜都会说葱拌大蛸
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「白灼海虹」
将海虹反复清洗、用手撕去草
加各种调料
嫩嫩的口感~
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「海鲜烧烤」
世界上没有什么是一顿海鲜烧烤解决不了的事儿
口味好性价比高
最重要的是吃个新鲜
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「黄鲫鱼」
春夏之交上市数量最多、品质最佳
它的美味只有一个字最能概括
那就是“鲜”
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「扇贝」
五月的餐桌怎能少了扇贝
扇贝肉质鲜美,营养丰富
它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一
它的肉质鲜美,滋补力强
壳还能作为美丽的装饰品被收藏
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「海蛎子」
5月的蚝肉仍旧肥美硕大
肉可生吃
海蛎子营养极为丰富
含钙含锌
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「海带」
每年5月中旬到6月末是海带集中收获季
海带含有丰富的钙和铁元素
以及食物粗纤维
不仅可以补血还可以预防便秘
是一种物美价廉的保健食物
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「海胆」
六七月份是海胆生殖旺季
这时将海胆壳掰开
就可看到满满的海胆黄
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「海鲋」
冬天的时候海鲋最肥
虽说这鱼吃起来有一种土腥味
但是肉却很有质感
吃起来很绵软,刺也不多
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「刀鱼」
冬季是捕捞带鱼的最好的季节
而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备
体内积蓄了脂肪
所以肉厚油润,味道特别的好
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青岛小吃
「 鲅鱼水饺」
是青岛、烟台、威海一带的特色吃法
用新鲜鲅鱼做馅
更鲜美可口
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「 青岛凉粉 」
它是青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉
透明晶莹
加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等
是解暑佐酒佳肴
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「 青岛老甜沫 」
说起青岛的小吃离不开甜沫
早饭甜沫油条是经典搭配
午餐晚餐喝碗甜沫也是不错的选择
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「 青岛大包 」
因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎
先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”
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「 青岛豆腐脑 」
豆腐脑特别滑嫩
配上萝卜小饼饼更好吃啦
早餐必备~
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「 青岛油条 」
油条、豆腐脑
青岛人基本上都这么吃过吧
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「 青岛火烧 」
金黄色坚硬的面皮下
藏着柔软的“内心”
无处不散发着诱人的面香
咬一口,嘎嘣乱脆
嚼一嚼,齿留余香
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「 青岛野馄饨 」
馄饨汤是骨头汤熬成的
味道香而且大个~
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「 青岛海鲜粥 」
常常在晚上去喝粥
既鲜又不至于吃太多
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「 青岛煎饼 」
一张粗面煎饼卷上虾米,小咸菜,甜面酱,葱
煎饼卷大葱朴实无华
自己卷着吃一张一张根本停不下来
红绿黄在一起真的是好看又好吃
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「 青岛豆浆 」
豆浆必然是油条的搭档了
青岛的豆浆很香甜~
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「 青岛锅贴 」
锅贴特别是新鲜出炉的
皮薄馅大,外酥里嫩
锅贴旁边的锅巴似的东西酥酥的也好好吃
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「 青岛海鲜卤面 」
海鲜加上各式各样的材料
汤鲜味美
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「 墨鱼水饺」
第一次见到墨鱼的时候特有喜感
后来吃过后便喜欢上了这种感觉
觉得包的看着特别可爱
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青岛菜品
「 青岛脂渣」
脂渣是青岛特色美食
制作简便,营养丰富,味道香浓
做脂渣,取瘦多肥少的猪五花肉
用食盐、味精腌制后炸或煎至脱脂干缩
与白菜豆腐一块炖煮,鲜香味美
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「崂山菇炖鸡」
青岛代表菜之一
崂山特产崂山菇搭配农家山鸡
风味独特
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「红烧鲅鱼」
青岛盛产鲅鱼
青岛人也钟爱鲅鱼
对鲅鱼有各种各样的吃法
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「流亭猪蹄」
流亭猪蹄是流亭镇的汉族传统名菜
肉质软硬适度、组织紧密有弹性
无任何防腐添加剂
可以说是绿色食品了
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「 疙瘩汤 」
里面内容丰富
虾仁蛤蜊都很鲜美
蛋花和疙瘩很碎
暖胃又家常
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「松鼠鱼」
酱汁味道非常棒
炸的脆而嫩然后用松子提香
豌豆提色,可谓色香味俱全
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「糯米藕」
甜而爽口
脆生的藕片
甜糯的糯米
搭配起来相得益彰
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「吊炉烤梅肉」
肉块大又嫩
后味有点儿偏甜
搭配是荸箕,脆脆甜甜
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「排骨米饭」
这是青岛独有的美食哦
大块排骨超好吃
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「蛤蜊芸豆面」
青岛人应该都吃过
这是青岛地区最受欢迎的打卤面之一
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青岛咸菜
「蟹酱」
这股鲜香醇厚总是少不了
屡屡出现在高档酒宴上
成为胶东美食的一大特色
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「鱼酱」
鱼酱鲜香的滋味
冲淡了冬天的寒冷
至今回味无穷
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「芥菜疙瘩」
辣疙瘩必不可少
可称为山东的大众咸菜
喝着山东小米熬出来的黄油油的稀饭
再就着辣疙瘩咸菜
那味道可真是天下第一
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「 腌辣椒」
在山东腌辣椒几乎也是每户农家必做的一道腌菜
洗净大坛小瓮,整篮的辣椒
择择洗洗干净,拿来腌下坛去
是首选的下饭菜
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「 腌白菜」
是常吃的冬季储藏食品
爽口,开胃
是放各种调料而做的高级泡菜
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2018-09-11 11:09:17 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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后面错误百出我就不说了,那个油爆海螺弄个田螺来是介个意思?{2060}

2018-09-11 12:07:16 来自青青岛社区
回复:

http://yingxiongsha.baike.com/article-11148781.html更多资讯 可以看这里啊

2018-09-11 13:27:18 来自青青岛社区
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