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光知道海参营养高卖的贵 可你知道海参怎么捞上来吗

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渔民邀来猛子将出海捕参

12月4日上午,经过一路打听,记者来到青岛西海岸新区琅琊镇前海的鸭岛附近,找到捕捞野生海参的渔民张东一。鸭岛远离繁华市区,水质更加纯净,水域很深。

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张东一总结了一份详细的鸭岛潮汐表。

经过一个夏秋的生长周期,海参活动量大,食欲强,长得特别肥美,个头就大,元旦的销售旺季也快来了,现在正是适合下水捕捞的时节。”

张东一一边说着,一边安排记者跟随自己请来的捞参人——猛子将张志滨、李清彩一起出海捕捞。

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像这种一斤多重的野生海生需要很多年才能长大。

此时的记者是非常兴奋的,因为即将下海,能看到美丽的海底世界,在记者的想象中里——

海底世界一定是五彩缤纷的,生物沐浴在光亮温暖的海水中;奇妙的小鱼漫游在绚丽的珊瑚丛中;奇异可爱的贝类、海星、水母以及各种颜色的海草,在波浪涌动下翩翩起舞,构成一幅美丽的图画。

面对记者的询问,张东一却笑而不语。“走吧,别问了,你下去看看就什么都明白了。”猛子将张志滨笑着对记者说。

记者换上行头跟猛子将入海

鸭岛附近海面微波荡漾,两艘小船停留在距离码头不远处。每条船上各自安装有两个柴油发动机,除了驱动螺旋桨,还有一个用来将空气压缩进醒目的黄色管道中,站在岸能听见聒噪声响。为捞参人和记者提供氧气的就是这条连接船上空气压缩机的黄色“生命线”。

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带着输送氧气的“生命线”,捞参人张志滨跳入冰冷的海水中。

“以前都是背氧气瓶,一是太沉,一身装备要比现在重七八斤,二是在水下潜半小时就要上来换一次,效率太低。”今年48岁的张志滨,是西海岸新区薛家岛人,已经有30年的捞参经历。

记者随张志滨、李清彩换上一身行头:套上厚重的胶皮潜水服,戴上潜水镜、将装参的网挂在脖子上、穿脚蹼,这身行头重约40多斤。随后,大家又将几个铅块挂在腰间,潜水时用来抵消海水的浮力、保持在水中的平衡。

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为了解放双手,捞参人需要把装海参的网兜挂在脖颈上,潜入海底。

对准海底参赶紧按下快门

下水后,记者眼前一片淡绿色模糊,寒冷、阴暗、幽闭的感觉瞬间涌出,稍微有点胸闷,呼吸不那么顺溜,头部也感觉不舒服,那股兴奋劲一扫而空,慌乱中记者赶紧稳定情绪,跟随胶皮衣里的两名猛子将贴着海底缓缓移动。

脚蹼轻摇,气泡从嘴边不停冒出,水底能见度仅有1米左右,模模糊糊能看见一些酱红色水草,没有珊瑚,没有五彩缤纷,更见不到哪怕是一条鱼,不禁让记者大失所望。

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记者跟随猛子将李清彩一起潜到海底,抓拍到他正将一条想要“逃跑”的海参抓获。

而猛子将们要在这半昏暗的环境中寻找“猎物”——海参,这份工作其实非常单调,需要很大的耐心。他俩挣大了眼,慢慢探寻……

不一会功夫,几只海参就被丢进了套在胸前的网兜里。无法找角度,无法采取最佳姿势,记者在手忙脚乱中尽量靠得更近一些,将相机对准他们,对准窝在海草里的海参,快速按下快门......

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一只巨大的海参窝在鸭岛海域冰冷又通透的海底。

大约20分钟后,记者和捞参人一起浮出水面,准备换一个区域。“刚才是5米深左右的海区,再向远处一点水域太深,水压太大,危险性也高了。”张东一提醒记者,为了安全起见,不能再在更深的水域潜水拍照了。

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上了船也不能休息,张志滨还要把刚捞上的海参装进袋中,放到保温箱保温。每天能捕捞300斤野生海参

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猛子将展示捕到的大海参。

“你看看,这就是捕捞上来的深海刺参,刺很粗,也很长。”记者上岸后,张东一拿起一只1斤多重的海参对记者说,野生刺参营养价值很高,不是养殖参能相提并论的,像这样一斤重的海参,得生长好几年。

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刚从海水中上船,两位捞参人就要赶紧把身上的装备部分脱掉、松绑。

“从目前的收获情况看,感觉今年海参产量相对较少。像捕捞海参这种活儿,遇到大风大浪天气就不能干了,因为水太浑浊了,猛子将潜到海底基本什么都看不清。”张东一说。

张东一所在的这片海域,正常情况下海参的捕捞量大概在每天300斤左右,而冬季野生海参的捕捞工作基本到元旦后就结束了,时间比较短,因此海参的价格也会相对高一些。

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张东一将捕捞到的海参用古法烘干制成干品。

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鸭岛是位于青岛西海岸新区琅琊镇陈家贡社区南侧的一个小岛,岛长约0.14公里,宽约0.07公里,面积仅有0.0157平方公里,海拔仅4.6米,无人口长久居住。因俯瞰形似鸭子,故得名“鸭岛”。

见识了吧?这么冷的天,

真有些猛人!

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2017-12-06 07:41:58 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报
回复:【梦里搁浅】

{104}

2017-12-06 08:05:53 来自青青岛社区
回复:

能不能捞成濒危物种?{2045}

2017-12-06 08:55:23 来自青青岛社区
回复:

高级垃圾食品{2045}

2017-12-06 10:08:54 来自青青岛社区
回复:

海参营养价值高???

2017-12-06 10:15:46 来自青青岛社区
回复:

大冷天真不容易啊

2017-12-06 11:17:48 来自青青岛社区
回复:

小编又在忽悠,组团去捞野生海参喽{2060}

2017-12-06 14:51:55 来自青青岛社区
回复:崂山5A风景区内老渔民自己加工的好海参没有销路?愁

我是崂山风景区里面的一位加工海参的老渔民加工海参已经32年,所销售的崂山干海参产于风景秀丽的崂山风景区内海域,海区岩礁众多,海藻茂密,海底腐殖碎屑丰富,无工厂、无企业,绿色无任何污染源,所产海参个体肥大,体近圆柱形,两端钝园,腹面平坦且管足密集,突棘粗大,肉质肥厚,多为灰黑色或黄褐色成参体长20-40厘米。海参加工采用土法天然晒制而成,保持了海参原有的营养成份,绿色天然。我家海参是野生养殖海参,如果是圈养的,那颜色保证能弄的很均匀很黑,所以这海参比普通池养海参营养高很多,经常食用海参的人,可从发泡好的海参口感判断其营养价值。我们承诺您到我家买的海参绝对是纯正野生海参 无论品相 肉质口感 涨发率 营养成分都算的上上品,由于信息蔽塞就是没有销路,老客户都知道我家海参质量好价格低.欢迎大家上门购买或者微信快递购买微信13969719317

2017-12-06 17:52:57 来自青青岛社区
回复:【一代穷人】

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2017-12-06 23:06:35 来自青青岛社区
回复:

{123}

2017-12-07 00:28:34 来自青青岛社区
回复:

能吧

2017-12-07 00:44:16 来自 青青岛社区手机客户端 青青岛社区手机客户端
回复:

{2043}

2017-12-07 23:58:47 来自青青岛社区
回复:

知道了

2017-12-10 03:52:35 来自 青青岛社区手机客户端 青青岛社区手机客户端
回复:

{2042}

2017-12-10 10:39:05 来自青青岛社区
回复:

  海参市场被炒得很热,海参被认为是滋补佳品。但事实上,海参的营养价值并没有宣传的那么高,它含有一定的胶原蛋白和矿物质,只不过是众多普通食物的一种而已,消费者要警惕商家的炒作

  海参抗癌是谎言

  
海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,可以作为人体一种蛋白质的来源,但若迷信于吃海参可以增强免疫力,甚至抵御癌症那就大错特错了。中国和美国的科学家都对海参做过实验,让恶性肿瘤患者在一段时间内每天都食用整根海参或者食用海参中的营养提取物,结果显示,食用海参的患者与没有食用海参的患者相比,没有产生任何的效果。

  吃海参不如吃鸡蛋

  
海参蛋白质含量虽高,但质量不高。海参的蛋白质是胶体蛋白,用营养学术语说叫非完全性蛋白质。蛋白质由氨基酸组成,有高质和低质之分,主要是通过考量人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判,这就涉及对蛋白质生物价值的评分。首先,要看氨基酸量的多少,数量多自然是要好些;其次,要看氨基酸质量的好坏。人对氨基酸的吸收,不单是看氨基酸的数量,更重要的是要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。越符合人体需要模式的,吸收率越高,其生物价值也越高。

2017-12-10 14:15:01 来自青青岛社区
回复:

常见食物的生物价值

食物                    生物价值

全鸡蛋                      94
脱脂牛奶                     85
鸡蛋白                      83
鱼肉                     83
海参                    80
虾                         77
牛肉                     76
猪肉                     74
大豆                     64
大米                     62
面粉                     62
玉米                     60
花生                     59
蚕豆                     58
小米                     57
  从上表可以看出,鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物,如果满分是100分,那么鸡蛋的评分可高达94分,所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参还不如一天吃两个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参,且物美价廉。

  在矿物质和微量营养素层面,海参同鲫鱼、泥鳅相比也没有特别的优势。海参除了胆固醇含量较低之外,铁和钙的含量还不如鲫鱼和泥鳅。


2017-12-10 14:15:30 来自青青岛社区
回复:

  很多海参商家刻意强调海参中含有海参皂甙,海参皂甙化学上属于三萜皂甙,具有细胞毒性和水溶性!水发海参中基本不含海参皂甙,新鲜海参中含量也是微乎其微!大量科学研究表明,皂苷类成分具有影响胎儿发育,导致胎儿畸形的副作用,对心血管疾病、风湿性疾病、外伤性疾病(外科手术、胃出血、咯血、肠穿孔)、妇女的月经病和妊娠期间均有不利影响

2017-12-10 14:16:19 来自青青岛社区
回复:

  切莫迷信海参的滋补功效,对于需要降低蛋白质摄入量的人(如肾功能不全患者),以及对海参蛋白质过敏者,还应该慎用或者禁用海参。

2017-12-10 14:16:46 来自青青岛社区
回复:

  不仅是海参,冬虫夏草也已经被科学证明其功效是虚构

  
冬虫夏草只是虫子和霉菌丝的组合体。其具体成分为:“虫草酸”约7%、碳水化合物28.9%、脂肪约8.4%、蛋白质约25%,脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸。此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。这些就是平常的食物成分,并没有任何珍贵的稀有成分。可能会有人问那个“虫草酸”是什么,其实所谓的虫草酸就是甘露醇,一种极其普通的化合物,药剂学里把甘露醇常用作填充剂,其作用如同葡萄糖,乳糖。甘露醇早已经能够工业化生产。可以说,想吃“虫草酸”根本不用买冬虫夏草,人们每天无意中就会吃掉很多,这玩意售价也很便宜。总之,从营养价值上来讲,虫草和蘑菇没什么本质区别,补充营养的效果甚至还低于蛋白质含量30%以上的蘑菇。

2017-12-10 14:17:29 来自青青岛社区
2017-12-10 14:17:56 来自青青岛社区
2017-12-10 14:18:23 来自青青岛社区
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