1到第

【福利】这家江湖菜厉害了 30年重庆老师傅辣的够味!

人气:54496 回复:1


这天儿...冷一阵暖一阵的
小编就知道
你们最近肯定没少吃
什么北京老铜锅
重庆牛油锅
除了火锅还是火锅吧1571127951
1571127951

要不要换换?

都说,有人的地方
就有江湖
且看这匾牌――【花间半步颠】
1571127951
遥想当年
风流才子唐伯虎
潜入华府戏秋香
酒醒只在花前坐
酒醉还来花下眠

故事,就这么开始了…

爱吃辣的我
推荐这家正宗的重庆江湖菜
许多调料都是从当地采购
招牌上显眼的“小酒馆”
彻底勾起了肉姐的兴致
最近正想小酌一下呢
1571127951
店内风格也是足够江湖
一问才知道
老板是个金庸迷
起初开店就是喜欢武侠风
去重庆时
看到满大街的小酒馆
一拍大腿
就把这接地气的江湖菜
搬到了青岛
1571127951
明明能摆下更多桌子
老板却十分任性
就放八张八仙桌!
看这些壁画
有木有闯荡江湖的感觉

经过一间山野酒馆
旁边坐着各门各派大侠
“小二、来壶酒!”
壶是江湖的壶
店是江湖的店
各种细节只要你来亲身感受
就能发现老板的武侠心
1571127951
说一下啊
店里就两个包间
大概是为各门派帮主所备
“把酒言欢”老板喜欢
“华山论剑”出门右拐派出所
需要就提前约吧

江湖小酒馆
行走江湖
哪能没有酒?
老板自酿了一种酒
名叫“半步颠”
emmm...一听就很销魂
1571127951
小编自然是不会错过
必须要小酌一口
这一入口
倒是没有想象的那么“冲”
进深喉而感润滑
入胃肠身体发暖

忍不住问老板
这就酒是啥秘方?
绝对没想到
里面居然放辣椒
果然是江湖人士
配方都这么暗黑 hehe

半步颠
1571127951
    只有20度的半步颠只比红酒度数高一点,有喝不了白酒的妹子,也可以了解一下花果酒,有桃花酒、桂花酒、柚子酒、荔枝酒四种口味。
肉姐女汉子的称号可不是白叫的,忍不住都尝了一遍!别以为肉姐酒量有多大,平时两瓶啤酒的量,但这酒真的又香又甜,控制不住我自己啊!

有酒就有肴
什么是重庆风味江湖菜?
江湖人大气、仗义、实在!
so...江湖菜的菜量真的很大
用不锈钢盆和搪瓷盘装满
味道也是相当正宗
大厨是重庆人,
老板特意从重庆拜请回来的
30年厨艺的老江湖
一招鲜吃遍天的手艺
大写的服

↓↓水煮活鱼↓↓
1571127951
    重庆菜怎么能少了水煮鱼呢?满满一大盆麻辣鲜香、极其诱惑的水煮鱼,每份都是三斤半的整鱼,鲜嫩的鱼肉加上豆芽与青菜打底,满目的红辣椒,看到就暗吞口水!

    大师傅在用料上十分考究。用料过重鱼肉会失去鲜味,太轻又盖不住草鱼的腥味。而这道菜水煮活鱼使用的藤椒和麻椒都是从重庆运过来的,味道正宗,活鱼现杀,鱼肉滑嫩。十足的重庆味道,麻辣诱惑。

↓↓叼嘴牛蛙↓↓
    到店一定不能错过的就是这道叼嘴牛蛙,基本每桌必点。现在青岛爱吃牛蛙的小伙伴越来越多,牛蛙的做法有很多,但大师傅行走江湖30年的功力,会用这道牛蛙更新你的味蕾。
1571127951
    小编之前是不吃牛蛙的,但瞅着这锅中咕嘟咕嘟热滚滚的小白肉,真的是忍不住啊。哎呀这肉质,搭配重庆的泡椒和藤椒,入味足,肉质弹牙,口感滑嫩,和牛蛙的第一次亲密接触,爽!

↓↓伤心土豆丝↓↓
    别以为这是普通土豆丝,吃了怕会让你流泪,想起太多伤心往事。建议不能吃辣的朋友,提前跟老板说,做成减配版,一定要说啊!
1571127951
    真是醉过才知酒浓,爱过才知情重。尝试过才能感受到这道菜的真谛,就像爱情,辣是真的,甜也是真的。又甜又辣口的土豆丝,看似平常,却是深藏不露。

↓↓吃不得辣子鸡↓↓
1571127951
    许多川菜馆的辣子鸡,为了显得多都是裹面炸,实际上鸡肉少的找不到,而且碎骨很多。半步颠的辣子鸡全部选用鸡腿肉,用16种调料腌制,再下锅煸炸!真材实料肉眼可见。所谓“吃不得”正是因为吃了会上瘾,辣中带甜,刚中有柔。

↓↓火爆黄喉↓↓
1571127951
    黄喉通常是在火锅里涮着吃,这里的大师傅旺火爆炒的,也是别有风味。火候掌握十分到位,保持了脆嫩爽滑口感,沾着汤汁,好吃又入味。

↓↓烤鸡爪↓↓
1571127951
    小编本身是热衷于各种鸡爪,看到就会想尝试。提前炖烂的鸡爪,撒上重庆的麻椒、辣椒粉烤制。外焦里糯、入口脱骨,满满的胶原蛋白哦!
人在江湖跑,哪能不吃饱,来上两壶酒,烦恼不见liao~ 好汉们我先干了,你们随意1571127951

↓更多分享 敬请关注↓
1571127951

打赏TA共获得: 金币:0
还没人打赏
分享给好友
2018-11-16 23:55:58 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
回复:

{2058}

2018-11-26 05:39:19 来自青青岛社区
回复此贴
用户名: 密 码: (已经输入0字节) *
 
请绑定实名后进行跟帖
 
分享

48小时点击排行

精彩图集

更多

本论坛本周Top10

打赏

金币:

评语:

可选评语:
  • 祝福……
  • 我和我的小伙伴都惊呆了!
  • 不作死就不会死

顶部 客户端
青岛新闻客户端
×

用其他账号登录: