到第

论吃鱼喝汤,我只服椒椒小鱼

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经常被朋友安利椒椒小鱼,总想亲自一探究竟,主要是还是我爱吃的酸菜鱼!这回不去给你们探个店 我都不好意思出来混了~
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号称四海八荒最精致的酸菜鱼,老板耗尽半生修为日夜研究而成,跑遍蜀地找最正宗鲜香的食材。食咗千千万万家餐馆,就这家嘅酸菜鱼咁犀飞利。
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这是间安安静静的小馆,吃过一次,就一定会成为回头客。这里也是我和基友的“秘密基地”。(连秘密基地都挖出来了...)
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工作日的中午时分,许多熟客订着位来这吃个午饭,就知道小馆的魔力非同凡响。环境更是同外面的妖艳货不同,店虽不大,但设计十分用心,自然原生态的植物、原木桌椅,简单又舒服。每个角落都经过精心布置,只为给你最舒服的享受!同环境一样,它主打的就是生态食材。
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连鱼汤都可以喝的酸菜鱼
用的是龙利鱼,师傅会很细心地把鱼刺去掉,不少妈妈都会带小朋友来,够晒放心。
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鱼肉很大片,吃着弹韧。一分量足!
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>>>> 这些酸菜的飞行里程让我羞愧
扒了下,为了最传统的四川味道,老板真是坚持到偏执的地步......酸菜→是四川眉山老坛酸菜,花椒→从四川汉源青飞过来,辣椒→自重庆石柱溜达到此,酸菜腌足一个月才能出坛,酸脆的口感真是实力杠杠的灵魂配菜。看着碗里的酸菜,我只想一口干掉它!
市场很多都是用热油淋熟鱼片,所以酸菜鱼汤上油淋淋一片。但喜盛用的是老鸡、老鸭、鱼骨熬制老火浓汤,汤底少油鲜香,健康又美味。
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搭配上酸菜、辣椒等,入口鲜甜之外,众带有酸味同适中的麻辣味,格外开胃,食到唔停!
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食完幼嫩鲜滑的鱼肉,再饮啖汤,食埋丰富配菜,简直人间一大享受啊!
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2018-03-09 14:30:53 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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