藜麦有什么特点?适合哪些人群?
藜麦适合所有人群。因为它的营养特性,它尤其适合婴幼儿、孕妇、三高人群、饮食不均衡人群、减肥人群。
藜麦不含胆固醇,又是难得的碱性食品,食用藜麦可以降低人体内的胆固醇,维持体内酸碱平衡,软化血管,提高免疫力。
对特别爱吃肉食的人群来说,长期吃肉会产生大量酸性物质,加上脂肪转化成的胆固醇,会严重影响健康,食用藜麦可以改善这种状况。
藜麦低糖低脂零胆固醇,非常适合糖尿病、高血压、高血脂三高人群。
藜麦的升糖指数为35(标准值为55),是所有谷物中最低的;藜麦中含有的异黄酮和维生素E,可以促进糖、脂肪代谢和胰岛素分泌,改善糖尿病人餐后血糖快速升高的状况。
藜麦中不含胆固醇,可以预防心脑血管疾病。
藜麦低脂肪,不仅对高血脂人群有保健作用。
藜麦是最接近母乳营养的一种食品,营养全,口感好,易消化,适合做婴幼儿辅食添加;婴幼儿肠胃娇弱,米面类食品中含有的麸质容易导致宝宝腹泻,而藜麦不含麸质,更加安全。