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营养师:补铁、补钙食物要吃对

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营养师:补铁、补钙食物要吃对
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知名营养师李婉萍在《吃对营养顺序孕妈咪好孕又快瘦》一书中指出,牛奶喝多很容易导致肥胖,反而影响质的吸收效果。若要扎实的把营养〝补进来〞要吃对食物,现在就来看看营养师介绍补钙、补铁的食物。


铁质含量排行:



1、紫菜。



2、猪血。



3、黑芝麻。



4、红土花生。



5、红凤菜。



质含量排行:



1、小鱼干。



2、黑芝麻。



3、奶粉。



4、发菜。



5、冻豆腐



另外,除了以上食物,小番茄含铁量比大番茄高;红色系小番茄的铁含量较其他颜色高,大颗番茄的话,绿色品种较红色含铁量高。



1.最高的是樱桃小番茄,铁含量为1.4毫克/100公克。



2.一般红色小番茄(平均值):0.6毫克/100公克。



3. 圣女小番茄、试交二号小番茄、牛番茄:0.5毫克/100公克。



4.绿色大番茄、绿番茄、宜兰番茄、黄金圣女小番茄:0.4毫克/100公克。



5.红色大番茄、红番茄:0.3毫克/100公克。



6.桃太郎番茄:0.2毫克/100公克。



7.金女小番茄、黄番茄铁含量为0。



苹果:



基本原则:红皮的苹果铁含量比青皮、黄皮苹果高。



1.美国五爪苹果、富士苹果(进口)、津经蜜苹果(梨山):0.3毫克/100公克。



2.翠玉青苹果:0.2毫克/100公克。



3.青龙苹果、青皮苹果、混色苹果:0.1毫克/100公克。



4.加拉苹果、金冠苹果(梨山)、秋香苹果(梨山)铁含量为0。



葡萄:



基本原则:葡萄的铁主要在葡萄皮,故若去皮的话,葡萄的铁含量其实并不高,每100公克约含0.1~0.3毫克。另外,从资料中我们可发现,含皮的美国红葡萄每百公克含0.7毫克铁,不含皮的话铁仅有0.3毫克,所以若想透过葡萄来补铁的话,最好带皮一起吃喔。



1.美国紫葡萄(含皮)> 美国红葡萄(含皮)> 美国黑葡萄(含皮),每百公克分别含0.8毫克、0.7毫克、0.6毫克的铁。



2.无子红葡萄(含皮)、美国绿葡萄(含皮):0.3毫克/100公克。



3.绿葡萄、意大利葡萄、美国红葡萄:0.2毫克/100公克。



4.巨峰葡萄:0.1毫克/100公克。



5.黑美人葡萄(含皮) 铁含量为0。



李子:



基本原则:小李子含铁量较大李子高,台湾李子含量比所谓的加州李高。



1.红肉李(小)铁含量最高,每百公克含0.9毫克铁。



2.黄肉李、香水李:0.7毫克/100公克。



3.李子(红皮红肉、平均值):0.5毫克/100公克。



4.加州红李(台湾):0.3毫克/100公克。



5.红肉李(大):0.2毫克/100公克。



6.加州红李(进口) :0.1毫克/100公克。



7.加州青李、加州黑李(进口)、加州蜜李(进口) 铁含量为0。





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2018-01-07 09:47:07 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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