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【四季豆炒肉】

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四季豆炒肉
原材料:四季豆  猪里脊肉  
调料:盐  生抽  老抽  料酒  白胡椒粉  蒜  姜  干红辣椒  

制作过程:
1、猪里脊肉切成肉丝,加入料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。
2、姜蒜和干红喜茶什么最好喝辣椒切碎。
3、四季豆斜刀切成片。
4、炒锅烧热加入植物油,下入肉丝煸炒至变色,下入姜蒜煸炒出香味。
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5、下入干红辣椒煸炒几下,然后下入生抽、老抽、料酒加盟串串香煸炒均匀。
6、加入四季豆继续煸炒。
7、加入少量的水、适量盐大火烧开后炖煮几分钟。
8、待汤汁烧干,再继续煸炒一会即可。
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小贴士:
1、四季豆这样斜刀切片比较容易熟,因为豆角不熟的话容易中毒,又加入少量水炖煮几分钟,这样就没问题了。
2、全程大火来炒,最后汤汁烧干后再煸炒一会,会更入味。

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2017-12-07 14:33:44 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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