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立冬养生多喝粥

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今日是二十四节气中的立冬,冬季自此始,天气日转寒。民间有“入冬日补冬”的习俗,但进补不可盲目,“药补不如食补”,接下来将为大家推荐几款冬日养生粥,营养丰富,滋补又御寒。

第一款,莲藕粥

莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐。藕经过煮熟以后,性由凉变温,具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效。

原料:鲜藕、大米、白糖;

做法:将藕洗净切片,与大米同煮为粥,待熟时调入白糖即可。

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第二款,红枣粥

大枣亦果亦药,性温味甘,深受人们喜爱,民间甚至有“一日三枣,红颜不老”之说。尤其在冬天,大枣更是人人皆宜的滋补佳品。

原料:红枣、莲子、粳米;

做法:1.红枣洗净去核,莲子、粳米洗净;

2.将食材放入砂锅中,加入适量清水,先用大火煮沸,后改用小火熬至成粥,再用少许盐调味即可。

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第三款,红薯粥

《纲目拾遗》载,红薯可“补中、和血、肥五脏”。红薯味甘,肉色黄,五味中甘味入脾,五色中黄色入脾,而脾胃互为表里,所以红薯有补益脾胃、促进消化、强身健体的功效。

原料:红薯、粳米;

做法:1.红薯洗净切小块,与粳米及适量水同煮成粥,早晚餐食用。

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第四款,羊肉粥

寒风起,羊肉肥,冬季是吃羊肉的佳季。羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。

原料:羊肉、粳米、盐、胡椒粉、姜丝;

做法:1.新鲜羊肉洗净,放入沸水中焯5分钟捞出备用;

2.将焯好的羊肉切成1cm见方的小块;

3.羊肉块与粳米同入砂锅内加水煮制,等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、姜丝即可。

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2017-11-08 16:46:33 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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