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气温骤降,来份麻婆豆腐驱驱寒

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寒露刚过,青岛的小天气也是任性得很,昨天还是阳光明媚,今天已是阴雨湿冷。这个时候,你需要一份麻辣鲜香的麻婆豆腐,调动你的舌尖,驱走阴冷。今天小青的烹饪课堂就把这道美食的烹饪工艺介绍给大家。

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准备食材:豆腐、猪肉馅、豆瓣酱、豆豉、花椒、干辣椒、葱姜蒜。

烹饪流程:1.豆腐切方块,沸水煮5至8分钟;

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2.猪肉馅加适量盐、料酒、清水,搅拌均匀;

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3.锅中倒入适量食用油,放入花椒煸香后捞出,倒入姜末、蒜末、葱花和干辣椒煸香,再倒入豆瓣酱和豆豉煸香,最后倒入猪肉馅,煸炒至水分收干;

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4.锅中加入适量水,烧开后加入豆腐,焖煮片刻,勾芡装盘;


5.表面撒上葱花和花椒,热油淋入即可。

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2017-10-12 10:17:05 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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