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老年人吃肥肉宜炖透

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肥肉的脂肪含量较高,一般情况下都不建议老年人进食的,但是有个别老年人非常的喜爱进食,则值得提醒的是,老年人吃肥肉宜炖透,这样才有利于身体的健康。从营养上来说,适当地吃些肥肉还有益于人体的健康,特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,延年益寿并且益智美容。有关专家通过实验指出,随着肥肉炖的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。

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2017-10-07 08:18:52 来自 青岛新闻客户端 青岛新闻客户端回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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2017-10-11 11:41:38 来自青青岛社区
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