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【魔芋美食】猪肉炖魔芋粉条

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材料
五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,魔芋粉条
做法

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1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
6、魔芋粉丝洗净,不必泡软,以便魔芋粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将魔芋粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

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2017-04-20 10:20:33 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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