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湘菜南瓜烧排骨

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  主料:排骨、南瓜
  调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉

  南瓜烧排骨做法
  1.排骨冲洗干净后凉水下锅。
  2.烧开后撇去浮沫。
  3.捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟。
  4.捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用。
  5.南瓜去皮切成滚刀块。
  6.锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒。
  7.放入煮好的排骨。
  8.倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
  9.大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。
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2017-04-12 13:36:05 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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