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【岛城老饕】红烧猪蹄

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今日星体天,又逢中雨,时间宽裕。做红烧猪蹄一试。

   猪蹄剁块,焯水,水中加料酒,葱姜去异味。开锅后焖一会。取出洗净备用。

   炒锅加一点水,放冰糖慢火熬制,做成糖色。锅中加水放入猪蹄,加葱姜,干椒,酱油,料酒,翻炒

均匀。加水浸过猪蹄。开锅后转中小火,大约烧五十分钟。

   调味,加盐,白糖,再烧一会。待汤汁基本烧尽出锅。1490778314

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2016-05-15 15:16:48 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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俺家在城阳哈

2016-05-16 11:31:04 来自 青青岛社区手机客户端 青青岛社区手机客户端
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