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【一手美食】虾仁蛋炒豆腐碎烩茼蒿

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大家好!
我是留一手,
欢迎大家来我贴!
请多指教!
首先在这里给大家拜个年!
祝大家猴年大吉!
过节大鱼大肉都吃腻了吧?
来个清淡一点的菜吧!
今天就与大家分享一道比较鲜美且很清淡的一道菜,
但营养一点不少哟!


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虾仁蛋炒豆腐碎烩茼蒿


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主料:大虾(厉虾最好或蛤蜊肉、海蛎子肉等)
茼蒿,豆腐,鸡蛋


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将虾剥出虾仁,去虾线,切成虾段;
茼蒿切成小段备用。


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将豆腐抓碎,再打入鸡蛋与之抓匀。


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不粘锅预热后加入适量花生油,
先将豆腐和鸡蛋炒散倒出备用。


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另起锅,加底油,
蒜蓉爆锅后倒入虾仁炒至片刻变色后,
放入茼蒿翻炒,
再放入炒好的豆腐鸡蛋碎一同翻炒,
加盐,少许糖和胡椒粉即可。
如果喜欢再嫩一些,
就再稍加点水炖制一会儿出锅盛盘即成。


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非常滑爽鲜嫩的一道菜!
用同样的方法也可以做小豆腐,
老少皆宜,尤其与米饭搭配特好吃!


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2016-02-16 20:58:32 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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{2045}

2016-02-17 21:20:00 来自青青岛社区
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